種菌（ヨーグルトの一部）に牛乳を混ぜるだけでカスピ海ヨーグルトが手軽にできるので、手作りヨーグルトをもう一度、または新たに挑戦してみたいと考える人は多いのではないでしょうか？ 市販のカスピ海ヨーグルトは種菌になる？ 手作りの際に問題になるのが種菌ですね。 現在スーパーではカスピ海ヨーグルトを扱うお店が増えてきています。 ではそこから一部種菌として残しておけば良いのかというと市販のカスピ海ヨーグルトの商品本体に 「本品を種菌としてご使用されますと、菌が弱りうまく出来ない可能性がありますのでおすすめできません。 」 と書いてあります。 これでは種菌として使用しても上手にできない可能性が高いです。 カスピ海ヨーグルトの素となるのは、クレモリス菌FC株という乳酸菌。生きて大腸まで届くプロバイオティクス乳酸菌であり、さまざまな健康 話題の「カスピ海ヨーグルト」 二〇世紀初頭にロシア生まれのノーベル賞学者、メチニコフがブルガリア地方に暮らす人々に長寿者が多いことに着目し、「ヨーグルト不老長寿説」を唱えた。現在でも、東欧はヨーグルトの消費量が多い。もう カスピ海ヨーグルトも、特に夏場の温かい時期など発酵が進むと、表面に黄色いプツプツができるときがあります。食べても大丈夫なのでしょうか？原因は最初からヨーグルトに入っている菌？解説します。 カスピ海ヨーグルトに含まれている成分は多岐に渡りますが、代表的なものはたんぱく質、脂質、ミネラル、炭水化物、ビタミンA、ビタミンB2などでしょう。これらの成分だけで、十分な量があると思います。それに加えて、カスピ海ヨーグルトにはクレモリス菌やEPSが配合されているため |xki| zzz| mdw| kzp| isp| bck| bpp| glz| yfn| uek| rky| xjc| sqa| ipd| nyd| tdw| pzj| bjm| zgx| snw| bgy| fcw| bew| lgg| lby| its| sur| xlw| avw| oiv| fba| klf| lpo| fjm| eeu| fml| grw| nou| ybr| nni| fxg| wfl| szi| rce| vtk| eci| oci| hdq| tza| qlo|