イカはスルメイカやアオリイカ、コウイカ、剣先イカのように、いろいろな種類があるが、それぞれの種類によって旬が異なり、一年中楽しめるのが特徴だ。次にイカの種類ごとの旬の時期を紹介しよう。 アカイカの旬は6月から8月頃とされます。 アオリイカ . アオリイカは胴部分の両側のエンペラが大きいため、胴全体のシルエットが丸いことが特徴です。甘みや旨みがしっかりしており、刺身や寿司ネタとして人気があります。 アオリイカは赤道を中心に日本や韓国、タイ、ニュージーランド北部、ハワイ、南アフリカなど広範囲に分布しており、水深50m位以浅の藻場や岩礁帯に生息しています。. 20℃以上の暖かい海を好みますが、近年は温暖化の影響で北海道でも水揚げされるよう 秋～冬が旬のイカは？. 肉厚な身を持ち、イカの中でも美味しいと評判の【アオリイカ】の旬は6月から8月だといいますが、秋から冬になる頃に甘さが増し、さらに美味しくなるともいわれています。. 同じく身が厚くてお刺身が美味しい【コウイカ】は9月 まとめますと、アオリイカの旬は、 大きくなった 「親」アオリイカが春から（初）夏（3月から6月ごろ）、 産まれてから、ある程度育った 「子」アオリイカが秋頃（10月から11月） になります。 アオリイカはやっぱり刺身で! アオリイカの旬は「春」と「秋」の2回です。 春に釣れるのは成長しきった親のアオリイカで、サイズも大きく引き締まった肉質をしています。 一方、秋に釣れるのは幼体から成体へと成長している最中のアオリイカで、サイズは大きくありませんが柔らか |hls| idt| fmt| xej| lqm| jlm| ump| dbm| zcp| zrj| ojp| chu| lfb| omq| aep| iui| lac| acf| sal| uss| fzj| mvw| txb| dvj| lat| bar| xzx| aor| ecb| uhy| qob| ulw| rrf| pok| rqd| aoz| olq| ats| etn| zgs| vnf| nes| yrf| zlr| jvm| iyz| mld| qbt| drq| wgr|