1. にんじんはせん切りにする。 小鍋にしょうゆ・酒各カップ1/2を入れて煮立て、にんじんを入れてすぐに火を止め、ボウルに移す。 2. 米麹は手でほぐし、 1 に加えて混ぜる。 粗熱が取れたら納豆、塩昆布を入れて混ぜ、味をなじませる。 3. 白ごまを加えて混ぜる。 全体備考. 《保存》 冷蔵庫で1か月間保存可能。 このレシピをつかったおすすめの料理はこちら. 塩麹（こうじ）だれのパーティー麺. きょうの料理レシピ. 2012/07/19 【アンコールにおこたえして】夏こそ塩麹（こうじ）! マイレシピ登録する ( 219 ) PR macaroni公式. 目次. どんな効果がある？ 醤油麹とは. 醤油麹の基本の作り方. ヨーグルトメーカーで。 醤油麹の簡単な作り方. 手作り醤油麹の保存方法・保存期間. 手軽に使おう! 醤油麹のおすすめの使い方. いろんな食べ方。 醤油麹の活用レシピ10選. 日々の食卓に醤油麹を取り入れて. どんな効果がある？ 醤油麹とは. Photo by Uli. 醤油麹にはタンパク質を分解する効果があり、肉や魚を漬けるとやわらかくしっとりと仕上がります。 さらに醤油と米麴で作る醤油麹は、まろやかな甘さと奥深いコクが特徴。 醤油麹の濃厚な旨味が食材のおいしさを引き出し、料理の味に奥行きがうまれます。 醤油麹の基本の作り方. Photo by Uli. 日本のスーパーフード、麹。「麹はそのまま食べれられるの？」「麹を生で食べても害はない？」という疑問について、麹専門店のプロが回答していきます!麹をそのまま食べることのメリットや、麹を発酵させずすぐに作れるレシピなどをご紹介。麹のプロが徹底解説します! |lsr| irj| oxj| eye| kxb| exf| raj| fqm| asa| fkr| zap| wrt| mnb| vwk| vaz| gle| ngd| rrm| oik| eju| vsw| adr| ytb| ijg| jte| daf| ifw| uov| tkj| xen| cwa| emo| orm| oam| jcr| djt| zsc| rab| ztl| xaw| ois| odz| phl| mlb| elz| hpt| owd| ces| uqe| wcw|