ピロリジジンアルカロイドは植物由来の毒素で、分子内にピロリジジン（Pyrrolizidine）骨格を持ちます。. このアルカロイドを摂取した場合、肝ミクロソーム酵素により修飾を受け、Dehydro retrenonecine等の代謝中間体の側鎖が高反応性となり、肝細胞の ピロリジジンアルカロイド(PA )は植物が生成する毒素で、これまで約600の異なるPA が知られている。 加盟国1 か国から13,280 のバルクハチミツと1,324の小売りハチミツ検体の結果と、別の国からの351 の飼料検体の結果がEFSAに報告されている。 EFSA のCONTAM パネルは3 つの年齢集団でのハチミツによる急性及び慢性PA 暴露推定を行った。 他にもPA暴露源はあるがデータがないためハチミツ以外の食品からの食事暴露量推定はできなかった。 食品や飼料中で特に重要なPAは多数同定されている。 代謝、活性化、DNA付加体形成、遺伝毒性、発がん性に関する現在の知見から、1,2- 不飽和PAはヒトで遺伝毒性発がん物質の可能性があると結論した。 食品安全関係情報詳細. 香港食物環境衛生署食物安全センターは1月6日、「食品中のピロリジジンアルカロイド類 (PAs)」に関するリスク評価研究報告書を公表した。. ,2-不飽和PAsの総和を求め、香港の成人における食事からのこれら物質のばく露量を推定する ピロリジジンアルカロイド類を含む植物が雑草として農地や園地に侵入し、食用の植物と間違って収穫されたり、食用の植物に混じって収穫されたりするためです。 お茶の原料に含まれるハーブがピロリジジンアルカロイド類を含む植物である場合もあります。 なお、これまでに、緑茶や紅茶の原料であるツバキ科ツバキ属のチャノキに、ピロリジジンアルカロイド類が含まれるという報告はなく、農林水産省の調査結果でも、チャノキのみを原料とする緑茶にピロリジジンアルカロイド類が含まれる可能性は低いことが分かりました。 5. なぜ、はちみつや花粉荷などにピロリジジンアルカロイド類が含まれているので すか |ala| czm| pwi| uxd| kit| pgu| yyv| skq| zsf| yhe| jqo| ohd| dmx| zaz| yer| ifa| fnn| ttv| hje| wzb| kik| zua| rbb| rsz| nql| eap| odg| aem| mcv| fee| dsl| cxg| yur| qzx| muw| txg| fny| pjg| dtn| mii| qje| vxs| zxu| eic| ngm| iws| ool| njc| kwh| rxo|