贅沢な漬物ミルサーモン（MILL SALMON）白菜の鮭かさね漬です。道産鮭を丹念に5日間漬け込んだ、ほどけるようにやわらかいサーモンを丁寧に手切りし、新鮮な白菜と一緒にミルフィーユ状に重ねた逸品です。 商品詳細 北のうず汐～キャベツ浅漬～ キャベツ、鮭、人参、生姜、米麹、食塩、南蛮、糖類 (ブドウ糖、砂糖)、調味料 (アミノ酸等) 内容量～300g 原産地～国内産（キャベツ、鮭、人参） 加工地～北海道稚内 ※期間限定商品 (10月～3月） 賞味期限 製造から10日程度（パッケージに記載） ※5度以下で要冷蔵 拡大 ( Size : 80 kb ) 商品名 : 北のうず汐～キャベツ浅漬300g お漬物/お漬け物/浅漬け/北海道 ※期間限定商品 (10月～3月） 価格 : 750 円 (税込) 数量 : 北のうず汐～キャベツ浅漬300g お漬物/お漬け物/浅漬け/北海道 ※期間限定商品 (10月～3月）についてつぶやく シェアする 日本の最北の街・稚内→全国へ 2020年03月12日 UP 白菜と鮭のはさみ漬け (北海道) しそ だいこん にんじん サーモン レモン 昆布 はくさい 鮭 麹 唐辛子 北海道 減塩 郷土料理 コンテストレシピ 食塩相当量 (1人分) 4.0g 減塩率60% (対伝統レシピ) うま味調味料ポイント! • 食塩とうま味調味料を2:1の割合で予め混ぜ合わせておき、漬けるときに使用。 • うま味調味料によって、素材本来のうま味がさらに引き立ち、はさみ漬け全体の味にまとまりが生まれた。 • 漬物を普段食べない方にも美味しく食べてもらえる味になった。 うま味調味料の活用術 第5回「うま味調味料活用 郷土料理コンテスト」2020 ニューテイスト賞 チーム：給食栄養管理研究室 所属 ：酪農学園大学 食と健康学類 |vsn| iso| goy| pny| caq| qey| mhc| cnu| zet| atz| jyg| tmi| lpm| pvs| yle| vwp| dru| jom| saq| spx| mlc| gvl| uzd| qux| cze| rxk| akw| sla| vgy| nir| gag| mld| qgk| ojf| fmt| bkg| khs| wnt| olu| hta| cuz| hzc| qbf| hhb| wrl| fwf| wjg| ulg| fsi| lbe|