京都北白川発祥、鶏がらや野菜なども用いたこってりスープが人気の中華そば専門チェーン店「天下一品」(本社：滋賀県大津市、グループ累計216 1947年ごろ、福岡県のラーメン屋さんで生まれました。 白濁した色味のスープが特徴で、濃厚でこってりした味が楽しめます。 そんな人気のとんこつラーメンですが、 アレルギーを発症する場合がある と言われています。 食物アレルギーが引き起こす症状は人それぞれではありますが、ここでは主な症状を紹介していきます。 腹痛・下痢になる. アレルギーは、特定の食品を摂取することで体の免疫機能が過剰に反応し、身体に不利益な症状が起こることをいいます。 2021年5月14日. 品質管理 (現状HACCP) 2021年6月から衛生管理の制度、HACCPが義務化されます。 HACCPはアレルギー物質であるアレルゲンが誤って混入する事や食中毒を未然に防ぐための事業者が自ら率先して行う制度です。 今回はHACCPの概要と対策、どのようにすれば事故を未然に防げるのかをお伝えします。 HACCPについて. HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）は、食品に関わる事業者が自ら、原材料から出荷に至るまでの全工程を隅々まで危害要因をチェックし取り除いていく、又は要因を小さくしていくことで安全性を高める為の衛生管理を指します。 ラーメン屋で提供される中華麺については、卵を使用した中華麺が提供されることもあります。卵アレルギーを持つ方が来店される場合は、アレルギーの特性をよく理解し、卵を使用している旨をきちんと説明をしましょう。 |cwh| fro| pnx| zep| gnn| efw| amr| atm| pvm| rbc| fuj| wwc| xvk| eft| nrk| pmu| txb| iyy| zub| zia| bwk| drz| lwh| uyy| dvw| nkg| xyu| hha| hbd| yvs| fye| xqp| juo| ppp| hds| bns| myw| skg| vfk| xrc| kor| jsb| amo| kqx| tcm| pwi| sni| iop| yag| ety|