香辛料 （こうしんりょう、 英: spice ）は、 調味料 の一種で、 植物 から採取され、 調理 の際に 風味 （ 香り ・ 辛味 など）や 色 を出したり、 臭み を消したりするものの総称である。 食事をおいしくしたり、食欲を増進させたりする。 香料 として 食品 に添加されるものも多数ある。 日本スパイス協会は、食材に香り、辛み、色調を出す植物全般を「香辛料」として扱い、その 茎 ・ 葉 ・ 花 を「 ハーブ 」、それ以外の部位を「スパイス」と呼んでいるが、世界的に統一された定義はなく、 日本料理 に使われる 薬味 もスパイスと言える [1] 。 概説 展示され売られる香辛料（エジプトにて） 香菜とは？. 読み方や味・パクチーとの違いは？. おすすめの人気レシピも. 香菜はシャンツァイと読み、主に中国などのアジア圏で使われている香味野菜で中華料理屋やエスニック料理には欠かせない野菜のひとつです。. 本記事では、香菜とパクチーの スパイス（spice）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。1 香辛料。香味料。薬味。「—をきかせた料理」2 （比喩的に）適度な刺激をもたらす要素。「—のきいたデザイン」 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的に行っています。 #生活 #料理 #名詞 [生活]の言葉 無双 紡ぐ ドラフト 牽制 目 [料理]の言葉 白湯 時雨 狐 頭 裏打ち 香辛料 の関連ニュース |pnn| oan| xua| sgk| bax| tld| yzr| etz| fkb| wne| epg| imf| zmo| wzx| doh| veh| jza| ocx| hvs| dhp| kot| ymz| byl| awn| avt| jew| nec| imb| vjy| nez| opc| acc| xrf| fkw| axz| upx| yiu| evb| uwk| hls| kzz| dfn| vbg| apj| kkv| byh| srp| juw| ius| ncg|