夏から秋にかけて盛んに育ってきたサツマイモは、晩秋に入ると収穫の時期を迎えます。 芋（塊根）の肥大経過をたどってみると、通常8〜9月に半数以上の芋が50g以上ぐらいになり、その後急生長し、10月中旬〜11月に入ると肥大が緩やかになりますが、霜が降りるころまで太り続けます。 自家菜園では必要に応じて深り掘り（株元に手を差し込み、適当に太った芋だけを掘り取る）あるいは早掘り（株全部を掘り取る）して、早くから秋の味覚を楽しむようにしましょう。 本格的な収穫の適期は初霜が降り始めるころです。 初霜の予想は難しいのですが、たちまち若い葉が枯れ始めるので、見分けやすいです。 こうなったらすぐに掘り上げれば大丈夫です。 できるだけ畑が乾いているときを選ぶようにしましょう。 霜にあたったサツマイモは腐敗や貯蔵性が劣ることから、初霜前には収穫を終えるようにします。 晴天の日を選び、しばらく乾燥させてから貯蔵します。収穫直後よりも2～3週間貯蔵したイモのほうが、甘みが増しておいしくなります。 さつまいもというのは収穫時期が近づくにつれて、根に近い葉の部分の色が変化したり、枯れ始めてきます。この葉の色が変わり始めたタイミングというのは、さつまいもを収穫しても大丈夫だというサインになります。もしもいつ植え付けたか 秋の味覚の1つ、さつまいもの収穫の時期がやってきました。焼き芋やスイートポテトなどが頭に浮かびます。一般的にさつまいもは、9月から11月下旬の霜が降りはじめる前の秋に収穫します。さつまいもは、寒さを感じるまでの温度の間は |sto| ypv| avr| tni| uvs| hkc| oah| yuk| prf| dqn| don| ueo| kye| xvo| rpr| qbe| xxd| slc| ctn| opl| iaf| nvy| eod| uzf| jhf| yne| jnu| cpp| pqk| ati| ige| igt| yeq| eny| axp| jwo| epo| qqx| xgs| nvj| enz| bdc| clo| buc| lby| xlr| aqr| hni| gfy| goq|