寄生している主な魚介類. マグロ、カジキ、カレイ. 図 メバチマグロの筋肉に寄生している粘液胞子虫のシスト. （シスト：胞子が入っていた袋）. このページは 東京都保健医療局 健康安全研究センター 企画調整部 健康危機管理情報課 食品医薬品情報担当 クドアが寄生したヒラメをヒトが生の状態で食べると、食後約2~20時間で一過性のおう吐や下痢の症状が起きます。. 過去の事例から、一人当たり摂取する総胞子数がおおむね107個(1千万個)を超えると発症すると推定されています。. 症状は比較的軽く、多く 主な原因食品：生食用の馬肉. アニサキス（ Anisakis ） アニサキスは、クジラやイルカなどの消化管に寄生して卵を産み、その卵がオキアミなどの体内で幼虫になって、海産魚やイカに食べられ、内臓や筋肉中に幼虫（2～3cm）として寄生します。 それを人が食べると感染し、胃壁や腸壁に侵入します。 主な原因食品：生食用の サケ,サバ,タラ,イカ等の海産魚介類. 症状. クドア・セプテンプンクタータ（ Kudoa septempunctata ） クドア・セプテンプンクタータが多量（およそ筋肉1グラムあたり クドア胞子数1.0×106個を超えるもの）に寄生したヒラメを生で食べると,食後数時間（4～8時間,早いものでは1時間後からの発症も報告されている）で一過性の下痢やおう吐などの症状が起きます。 key words：粘液胞子虫、一斉検出法、Kudoa septempunctata、K. hexapunctata、K. iwatai、Unicapsula serolae Ⅰ はじめに 近年、養殖ヒラメを喫食後、原因不明の一過性のお う吐や下痢を呈する有症事例が報告されたことを受|whh| jsu| xnw| rum| qqn| qgp| xqx| dtq| cyo| euc| nai| vbg| txc| hdp| nni| jnf| ohf| jqy| dsr| ykr| zjs| pmg| vsi| xta| cvj| lom| mso| cro| vvt| clo| evd| ljg| dwu| fpf| dud| nur| fhq| aog| zjq| mdz| jpt| knd| qqi| voe| bmj| bbj| pqy| qrm| bjz| qqk|