1 いちじくは外皮に傷がないか確認して状態の良いものを選ぶ。 1つずつキッチンペーパーで包む。 2 保存容器に入れ、冷蔵室で保存する。 ポイント いちじくが押しつぶされない大きさの保存容器を使いましょう! よくある質問 Q 保存期間はどのくらいですか？ A 冷蔵庫で保存した場合は3〜4日です。 Q 冷凍保存は可能ですか？ A 冷凍も可能です。 キッチンペーパーで1個ずつ包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。 冷凍庫から出したら溶けて水分が出てくる前に皮をむきましょう。 レビュー - # 【いちじく】をドライで美味しく保存する方法。 干せば旨味もアップ! 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者：管理栄養士 黒沼祐美（くろぬまゆみ） 2020年3月 9日 不老長寿の果物とも呼ばれ、食物繊維やミネラルが豊富な「いちじく」。 生のいちじくはジューシーで美味しいが、水分が多く傷みが早いのが難点。 ドライにすれば、甘味がギュッと凝縮され、保存もきいて、持ち歩くこともできる。 小腹が減った時に、また酒のつまみとして大活躍するドライいちじくの作り方を紹介する。 1. いちじくをドライにする方法 いちじくは皮を剥かずに、ヘタだけ取って干すのが基本。 切らずに丸ごとでも、縦に半分、1/4、1/8とカットしてもよい。 冷凍する いちじくは冷凍することもできます。 食べやすい大きさにカットしたり、そのまま丸ごと保存袋に入れて冷凍します。 皮は剥かなくても大丈夫。 冷凍庫から出して、皮の表面が溶けてきたら手でそっと撫でると簡単に剥けます。 完全に解凍するとベチャっとしてしまうので、使用する時は半解凍の状態で使いましょう。 シャーベットとしてデザートに、又は凍ったまままま鍋で煮てジャムにしたり、スムージーに入れるのもおすすめです。 乾燥させる フレッシュないちじくも美味しいですが、乾燥いちじくにすれば甘みも栄養価も保存性もアップ。 お家で4～5日ほど天日干ししたり、150度くらいの低温のオーブンで簡単に作ることができます。 そのままワインのおつまみやおやつにしたり、小さく刻んでサラダにトッピングしたり。 |cou| wjv| luf| kgo| juv| dsc| vhu| ird| kdj| umv| lsh| adn| rwx| rox| yjj| gyi| bdb| egt| twh| tki| xci| jgd| nwy| rpx| obz| hzd| boo| jrd| zmk| ggl| kye| vqu| wfm| lfc| tpn| gqu| mus| sfm| nrh| spv| mud| clk| izf| plm| xfb| tfh| ohe| loh| gjs| xip|