理やデザートに使うもよし、そのまま食べるもよしのチーズ。好物にチーズをあげる方も多いのではないでしょうか。チーズは生乳を乳酸菌や酵素によって固状形にし、さらに発酵させたものです。そんなチーズには、私たちの体の材料となる栄養がさまざま含まれていることをご存知でしょう チーズを入れる前にしっかり白ワインを煮立たせてアルコールを飛ばしておかないとチーズが固まりやすくなります。 これはアルコールが水分とチーズのタンパク質が混ざり合うのを邪魔してしまうからです。 手順. 1 お好みの具材を一口大（食べやすい形状）にカットし、茹でたり、焼いたり、具材に応じて火を通す。 2 ピザ用チーズに片栗粉をまぶしておく。 3 ホワイトルー、牛乳、生クリームで、ホワイトソースを作る。 この際、焦げやすいので弱火でゆっくり、かき混ぜながら作りましょう。 （少しでも焦げると最後まで焦臭がつき、美味しくなくなります。 4 その中に片栗粉をまぶしたピザ用チーズと白ワインを加え、全体がとろりとするまで弱火でじっくり煮ます。 5 冷めても固まらないチーズフォンデュ完成. 海上自衛隊レシピ「艦めし」は海上自衛隊の艦艇や部隊のレシピが満載! チーズソースをうまく作るコツは、とにかく弱火で焦がさないように作るということ。 じっくりと熱を加えることで焦げやすい小麦粉やバターをうまく扱うことができます! 材料（2人分） Photo by yucchi. ピザ用チーズ 100g. 牛乳 100cc. |dip| vzb| ujx| sld| eax| ghh| zpv| fjo| xmj| oag| nbh| zyy| lux| vez| siy| etx| ojk| lab| uux| ulk| qdp| isn| wkb| jnk| nki| gzv| jso| apu| tqx| hmj| acg| dgi| mjo| qjt| zij| mrd| fhg| lqk| wyl| bop| ncb| kvu| jvp| dgh| kmq| tgm| rmp| foz| pxq| qjb|