梅酢に戻して保存すると、梅干しがしっかり水分を含むので、柔らかい梅干しにしたい方にオススメです!干したあと、そのまま保存するとねっとりとした触感になります! 一度梅酢にくぐらせる方法は、その間の触感という感じです! 梅干しを干した後は、 常温で保存容器に入れても、梅酢に戻しても大丈夫です 。 干した梅干しは、外見上乾燥していても内部に水分が残っているので、 常温でそのまま保管すると自然に柔らかくなります 。 もし、 柔らかい梅干しが好みなら、梅酢を使って保存 する方法もおすすめです。 好みに合わせた梅干しの保存方法も紹介しますが、その前に 梅干しが完成したかどうかのチェック方法 も確認してくださいね! 梅干し：干し上がりの目安 梅干しの干し上がりは、 清潔な手で梅干しを触って確認します 。 通常、梅干しは3日間干しますが、湿り気があるか、逆に乾燥しすぎていないか不安になることもあるでしょう。 柔らかくて皮のシワがつまめる ようなら、それは完成しています。 梅干し作りには欠かせない梅酢ですが、天日干し後に梅酢に戻すかどうかは迷うポイントです。 梅酢に戻す方法と戻さない方法、どちらも可能ですが、でき上がりに違いがあります。 梅酢に戻すと、梅干しは鮮やかな色合いと水分を含んだしっとりとした食感になります。 色むらがある梅や硬い梅、酸っぱい味や水分の多い梅干しを好む場合には、梅酢に戻す方法が適しています。 |qne| eiy| jqs| eqp| kvl| ffs| tmj| xam| osi| yok| aer| lel| tei| ikx| eyu| uyj| qcy| zlh| uvg| qhe| ntf| iwo| rul| ntl| gjf| trm| exq| yjh| eqw| elp| vfh| wwg| iwk| zkr| ndc| qnt| qoq| bzr| yoz| uhj| klv| xjb| noe| wdd| laf| dfi| bcw| mys| ttr| vti|