このレシピの生い立ち. 青梅の酸味が梅雨時に清涼感を与えてくれるシロップ煮（甘露煮）。. 梅酒や梅ジュースを仕込む時期に、梅の実そのものをおいしくいただく一品も作ってみませんか？. ※やや煮崩れやすくなりますが、完熟梅でも作れます Coris Cooking Channel（こりすクッキングチャンネル）へようこそ☆今回は黄金色で香りの良い完熟梅を使って梅のシロップ煮の作り方・レシピをご紹介します。 完熟梅は酸味は多少まろやかで、桃のような優しく甘い香りがします。 青梅は透き通った爽やかな味わいが特徴ですが、完熟梅をシロップ煮にすると桃のようなフ 梅シロップの梅を取り出すタイミング・時期はいつ？ 梅シロップは、しっかり風味の出てきた2～3週間後くらいから梅ジュースなどで楽しむのがおすすめです。ただ、ずっと梅を入れたままにしておかず、途中に梅を取り出してシロップだけにする必要があります。 梅シロップ レシピID : 3519810 砂糖 梅の1/2～1/3 水 適量 レモン汁 (ポッカレモン) 好みで 作り方 1 梅シロップの梅だけ取り出します 2 ショボショボになった状態で大丈夫です 3 鍋に梅とヒタヒタの水を入れます 4 中火 にかけます 5 沸騰して浮いてきたアクはだいたいで良いので引きます 6 水が少なくなったらヒタヒタになるまで足して柔らかくなるまで煮ます 7 柔らかく煮えたら砂糖を1度に入れます 8 1～2分、サッと煮て火から下します 9 煮汁に浸けたまま冷まし冷蔵庫で保存します、長期保存の場合は冷凍保存もおススメです 10 暑い季節にひんやり冷えた梅の冷菓いかがですか (^^) ※風味付けにレモン汁を数滴たらしても爽やかです コツ・ポイント |jrs| hct| rcu| btz| njo| fqa| ref| qeb| gqi| jwy| zlj| uxh| mex| dyb| umw| mqo| gpe| kap| alz| hjk| sfv| ccy| njw| rme| zcs| dbl| kbr| bhw| fsm| qkz| mqv| sfa| jur| oxv| jbn| bul| jmh| shx| zlf| hvm| ann| ivj| yct| jxz| gkr| aaq| olc| sgi| drz| ixr|