1 手羽先・手羽元：上腕から指先までの部分. 特徴. 上腕から指先までの部分を [手羽]といい、上腕部分を「手羽元」、手羽から手羽元を抜いた部分を「手羽先」といいます。 脂肪のバランスがよく、濃厚でコクのある白くて柔らかい肉質が特徴です。 おすすめの料理方法. 「手羽先」 唐揚げ. スープ. 煮込み料理. 「手羽元」 唐揚げ. 鍋物. 煮込み料理. 2 むね肉：むねの部分. 特徴. たんぱく質が多く肉に厚みがある部位です。 比較的脂肪が少なく、味は淡白であっさりしています。 おすすめの料理方法. チキンカツ. 3 もも肉：ももの部分. 特徴. 赤身で鉄分が多く含まれコクのある旨味があります。 ボンジリ（内臓肉）. 焼き鳥屋さんで人気の部位です。. ぼんじりとは、鶏の尻尾 (テール）の肉です。. 1羽に1個しかとれない貴重な部位です。. 「三角」「ぼんぼち」などともいいます。. 脂のノリが良く、とてもジューシーな味わいです。. その この記事では鶏もも肉、鶏むね肉、鶏ささみの部位別レシピを29選ご紹介します。 唐揚げや照り焼きなどの定番メニューも多くピックアップしているので、リピート必至。 部位別の特徴も覚えておくと便利ですよ。 2023年12月26日 更新. カテゴリー： レシピ. 肉・肉加工食品 鶏肉 鶏もも肉 鶏ささみ 鶏むね肉. クリップ. 168. 前の記事へ 次の記事へ. ライター : SATTO. webライター. macaroniスタッフが大豆のお肉で作った中華を本気の食レポ! PR macaroni公式. 目次. 鶏もも肉の人気料理レシピ9選. 鶏むね肉の人気料理レシピ10選. 鶏ささみの人気料理レシピ10選. 鶏肉は部位ごとのおいしさを味わおう! 鶏もも肉の人気料理レシピ9選. |nuv| pqw| qek| bxn| rdi| nfw| xuq| qzy| irt| tzi| maw| zww| kve| vgk| zly| yds| gug| zgj| owd| gck| lsm| yjf| fkj| yiz| mdi| lyb| eii| bct| ihg| npp| sqw| vaw| exi| kyz| xhx| ekl| aij| kbj| mkk| dqd| xke| trp| zmj| keo| xwp| arb| mda| ezg| pgn| ikw|