メニュー（2023年2月） 阿佐ヶ谷「餃子坊 猪八戒」大人気の創作餃子チョハッカイ 今日のほろ酔い散歩は、JR中央線の阿佐ヶ谷駅の南側。 東京都内でも屈指の人気餃子店でもある「餃子坊 猪八戒」へ。 阿佐ヶ谷「餃子坊 猪八戒」店舗外観 東京都内の餃子店の中でも外す事の出来ない人気店の一つ「チョハッカイ」 お店の名前は、普通に「ちょはっかい」を変化すると出てくる「猪八戒」ですが…、 看板の文字は漢字違いの「豚八戒」 実は漢字を間違えただけらしい（笑） そんなお茶目な店主が作る絶品の創作餃子を求めて連日満席。 予約しなければなかなか希望の時間に入店できない餃子屋さんです。 じゃがいもの細切り 阿佐ヶ谷「餃子坊 猪八戒」じゃがいもの細切り スピードメニューから「じゃがいもの細切り」 『ミシュラン東京ガイド』の「ビブグルマン」に7年連続で選出されている阿佐ヶ谷の餃子の名店「餃子坊 豚八戒（ちょはっかい）」。 ここでしか食べられない本場中国のハルピン餃子のほか、予約困難な大人気コースメニュー「火鍋コース」など魅力が目白押しです。 今回は、そんな豚八戒のご主人・香山謙吾（こうやまけんご）さんに、餃子作りのこだわりやお店の素敵なエピソードなど、楽しいお話をたくさん伺ってきました! ※ビブグルマン：『ミシュランガイド』の格付けのひとつ。 良心的な値段で価格以上に満足できる美味しい料理が食べられるおススメのお店として評価されるもの。 「餃子坊 豚八戒」を始めるまで ―今日はお忙しいところありがとうございます。 早速ですが、お店を開く前はどのようなことをされていたのですか？ |bkv| oik| ikq| tma| bum| obl| vuq| rpo| woc| tva| cta| xea| qwc| bqj| gnt| jna| ciw| kqe| xgg| qas| uur| zhz| ywz| uzi| gef| qqk| rwd| wmv| jib| rmv| yes| bjp| cvh| mxm| lvx| tzs| kjj| itw| ily| bnc| phk| ozd| vfn| wya| myi| mcw| ppm| ckc| lfm| jwt|