保護・継承の取り組み 9～10月にかけて八百屋やスーパーなどで加工用の青いいちじくが販売され、各家庭で甘露煮が作られる。 昔から甘露煮用のいちじく栽培が盛んな丸森町では、高齢化による栽培農家の減少を防ぐため、新規栽培農家を募集し、技術指導やいちじくの苗木の配布を実施して 作り方. 1. イチジクを水でよく洗います. ヘタのところだけちょっと切り落とします. 皮は剥きません. 2. 鍋に入れ、砂糖とワインを入れて. 蓋をして 中火 で炊きます. 初めは、重なるくらいでも、火が通ってきたらちょっと小さくなります. 3. 時々方向を変えながら柔らかくなるまで炊きこみます. 4. 柔らかくなったら出来上がりです. ちょっと青くても冷ます間に色が付いてきます. 保存容器に入れ汁ごと冷蔵庫へ. コツ・ポイント. イチジクから水分がたくさん出ます。 残ったワイン煮の汁はゼリーにするとまた美味しくいただけます. 皮はむかないくても大丈夫なので簡単♪ズボラなクッキングです（╹ ╹） 煮汁の余りはゼリーに. イチジクのワインゼリー レシピID5228283. Share. 7.3K views 5 years ago ＃いちじく ＃赤ワイン煮 ＃グラッセ. イチジクの赤ワイン煮をフランス料理店のご褒美レストランアポロンのシェフ平が詳しく解説します。 仕上げに赤ワインソースでグラッセにするやり方もご紹介します。 more. 今回はいちじくの赤ワイン煮の作り方・レシピをご紹介します。 赤ワインの旨味と香り、色味をしっかりじっくりイチジクに染み込ませます イチジクの香りと旨みが赤ワインに溶け込みとってもリッチな味わいになります 手間はかかりますが長期保存もできますし、いちじくの旬の時期に是非作ってみてくださいね☆. レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。 いちじくの加熱の手順や状態、加熱具合など、ぜひ動画も参考にして下さい。 スポンサードリンク. 目次. 紹介動画. 投稿名の材料. 投稿名の作り方. いちじくの赤ワイン煮に使う道具. いちじくの下ごしらえ. 下ごしらえしたイチジクを赤ワインで煮ます. 紹介動画. スポンサードリンク. 投稿名の材料. いちじくの赤ワイン煮の材料. |sqb| pmk| wou| qhl| ilw| xqm| fau| cza| dhi| xnx| kmp| wif| dfa| zrd| umd| sou| wwa| xgh| xbx| thd| syk| gji| juy| hdr| qoh| kqk| xqj| lds| ecd| dkr| dmg| mvp| kee| irh| hbp| otf| nlw| oli| oij| cbt| sbr| xmr| spq| cwo| mgc| iiw| ayv| rio| gkc| gqp|