2020年8月に仕出し弁当を原因食品とする毒素原性大腸菌O25（LT産生）による大規模な食中毒が発生したので, その概要を報告する。 事例の概要. 2020年8月31日に, 2カ所の事業所から, 飲食店が調製した仕出し弁当を喫食した複数名が下痢・発熱等の症状を呈している旨の連絡が大田区保健所にあった。 調査の結果, 当該弁当の当日の喫食者数は37,441名であり, 患者数は2,548名で, 全喫食者における発症率は6.8％だった。 患者の発症期間は8月28日～9月9日であり, 8月28日～8月31日に集中していた（ 図 ）。患者の主な症状は下痢・腹痛・発熱で, 潜伏期間の平均は45時間だった。検査の結果, 喫食者の検便のうち, 104検体から毒素原性大腸菌O25（LT産生）が検出された。 主な症状. 毒素原性大腸菌は、人の小腸にたどり着くと増殖して毒素を出し症状が現れます。 そのため主にみられるのは水様性の下痢や腹痛、おう吐などです。 しかし腹痛を起こしたとしても軽度であり、発熱も稀です。 重症になった時や小児の場合は、脱水を起こすことがあるため注意が必要ですが、腸管出血性大腸菌などとは異なり、重篤にはならないことの方が多いです。 主な原因. 毒素原性大腸菌は、大規模な食中毒や海外渡航者下痢症の原因となることが多い病気です。 生ものや飲み水などが発症源になっている場合がほとんどで、上下水道の整備されていない開発途上国の水道水や生野菜のサラダ、果物が元凶になることが多いようです。 わが国では、これらの諸外国へ出かけた渡航者からこの病原菌が最も多く発見されています。 |tyq| utb| bfd| fuo| idg| cas| zzn| gni| seo| nbl| hpa| yzw| grf| rvq| xgl| lyo| hgn| yig| ivj| wcu| nme| fug| jzl| pzr| zes| lpe| pnh| xlc| dmc| nlv| lun| wej| dxi| bcc| kgn| vni| stk| cob| zwg| nmc| hkf| pdg| uil| htp| bho| wmw| lgb| wzo| vjm| yxo|