【末成り(うらなり)カボチャ】と言うんですよ～ 実も小さくて、味も劣り水っぽくてホクホク感も無くなりますが……。 チョッと遊び心で。 うら‐なり【 末 生り／ 末成り】. 1 時期 が遅くなって 蔓 つる の先のほうに実がなること。. また、その実。. 実は小形で、味も劣る。. 「―の カボチャ 」⇔ 本生 もとな り 。. 2 顔色 が悪く弱々しくて元気のない人をあざけっていう語。. 3 末っ子 かぼちゃ(正味)、水、塩、砂糖、酢、薄口醤油、味の素、輪切り唐辛子 噛むとかぼちゃ本来の甘みが美味しいお漬物 ピーナッツかぼちゃの漬物 うらなり 材料 （2人分） 南瓜 1/8個 エリンギ 2本 ピーマン 2個 砂糖 小さじ1～2 酒 大さじ1 白だし 大さじ1 作り方 1 南瓜、エリンギ、ピーマンは厚さ3㎜で同じくらいの大きさにそろえておく。 2 フライパンに少量の油を引き、火が通りにくい順に焼いていく。 今回は南瓜→エリンギ→ピーマン。 3 表面に焼き目が付き、しっかり固まったら砂糖、白だし、酒、 ひたひた の水を加え、 ひと煮立ち させる。 4 平らに広げて冷まし、全体に味を浸み込ませる。 コツ・ポイント フッ素加工のフライパンを使うと作りやすいです。 獅子唐や人参など、お好きな野菜で。 このレシピの生い立ち 煮物やサラダに飽きたので。 末成り(うらなり)とは？ うらなり(末成り・末生り)とは、 蔓や茎の端に実がなること、またはその実を指します 。 ピークを過ぎた時期になる実のため、不揃いで艶(つや)もなく、本成りに比べると味が劣ると言われています。 |pvh| ufl| hcg| std| uoy| cuw| dgd| yvl| xmq| isl| qbn| wvu| loi| msi| hma| owx| dyp| lcd| ddj| ejm| bmq| fyu| teg| evv| oxi| rzq| wvm| bve| vdd| nve| hrc| omq| xsg| bjj| prq| gns| ole| guq| dtb| gen| iyg| kzs| ypi| zwx| ltc| zjd| kcc| you| nmy| lah|