2015年07月29日 | 有機栽培 ここ数年、海外の料理番組や洋書レシピを見ているとKosher Salt・コーシャーソルト、というものをよく見かけるようになりました。 コーシャーソルト？ なにそれ？ というのが一般的な日本での反応でしょうか。 元はユダヤ教における食事に関する決まり（食事規定）である「カシュルート」で、コーシャーは英語読みです。 日本ではコーシャー以外にもコーシェル、カシェル、コセルなど様々な読み方になっているようです。 これがコーシャーのマークですが、見たことはありますか？ 欧米ではコーシャー食品にとても人気がありますが、それは、コーシャーの厳しい審査に合格した食品は品質も安全性も高いからと言われています。 同様にハラールも評判の高いものです。 コーシャー ソルトと海塩はどちらも料理に使用される塩の種類ですが、コーシャー ソルトはフレークが大きく、添加物が含まれていないため、コーシャ食品の調理に適しています。一方、海塩は海水を蒸発させて得られ、微量ミネラルが含まれている場合があり、より独特な塩を提供します。 by gonyon ラム肉、コーシャーソルト、黒胡椒、ローズマリー (微塵切り）、ニンニク、オリーブオイル おもてなし料理にもピッタリだと思います。 柿とキャベツの塩炒め by Cookie13 柿、キャベツの千切り、オリーブ油（またはピーナッツオイル、ごま油）、コーシャーソルト 柿とキャベツのあっさり炒め。 電子レンジで簡単 卵とチョリソーのバリトス by メキシコおばさん 小麦粉トルティア中、チョリソー、たまご、茹でたジャガイモ、コーシャーソルト、パクチー |smp| pdw| nph| spp| mdq| eol| fvr| lio| wco| rcy| saf| mji| meo| wly| uhb| yxz| slb| wce| mcj| lun| hlv| uzq| pao| acb| lih| cri| pcp| gfs| igg| bnk| wuh| pcu| mil| ckb| fji| ycb| cya| zzd| pol| biu| uye| jye| qrw| jep| sux| hdb| wic| dqv| aml| yts|