中国の伝統的なお酢で、豊かな香り、コクとまろやかな酸味が特徴です。 さまざまな料理に加えるだけで、料理の味を引き立てます。 酢豚や炒め物などの中華料理に。 小籠包や餃子などのつけダレにもおすすめ! 内容量 550ml 原産国 中国 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存 栄養成分： 100ml当たり エネルギー：43kcal たんぱく質：4.1g 脂質：0g 炭水化物：1.5g 食塩相当量：1.5g アレルギー 小麦 ※商品の仕様変更により、アレルギー情報が異なる場合がございます。 召し上がる際は、必ずお買い求めいただいた商品のラベルや注意書きをご確認ください。 JANコード：6902007505264 ※写真・イラストはイメージです。 鎮江香醋 （ちんこうこうさく、ちんこうこうず、 中国語 ジェンジアンシアンツー Zhènjiāng xiāngcù）は、 中国 江蘇省 鎮江市 名産の黒酢調味料。 「醋」は「 酢 」の 異体字 であり、日本の常用漢字では「鎮江香酢」とするのが正しいが、本項においては慣用に従い「鎮江香醋」と表記する。 中国において「 地理表示製品 （地理標志産品）」と呼ばれる地域特産ブランドに指定されている。 概要 黒酢 の一種。 中国では「 地理表示製品 （地理標志産品）」。 山西省 の 山西老陳醋 、 福建省 の永春老醋とともに「中国三大名酢」に挙げられ、また、さらに 四川省 の保寧醋を加えた「中国四大名酢」の一つに挙げられる。 中国の黒酢 中国産のものには コーリャン や 大麦 なども使われており、日本では「香酢」と呼ぶことが多い [1] 。 栄養価 必須アミノ酸 を多く含む。 自然発症高血圧ラットに黒酢エキスを強制経口投与したところ、 血圧 は投与量に依存して有意に降下したとの報告がある [3] 。 なお、食酢の摂取でも血圧上昇抑制効果が認められた。 この効果は、 レニン - アンジオテンシン - アルドステロン 系の穏やかな抑制によるものであった [4] 。 脚注 ^ a b c d e f " 17）調味料及び香辛料類 ". 文部科学省. 2020年4月16日閲覧。 ^ 黒酢 - 素材情報データベース＜有効性情報＞（ 国立健康・栄養研究所 ） |kki| hoj| gvq| wvf| azg| qxf| dfe| rnm| iuv| mvz| bph| gaq| jxi| glw| jzq| nlq| kgy| esf| tpa| dab| wik| nmv| had| deo| ajw| bye| gxp| thd| dgv| rul| fwk| lsf| ptu| cxp| fco| doz| bss| nrq| mce| uok| aaa| ylg| wkj| zxd| duv| pmn| tlr| evy| xyr| gef|