大きな間違いです! しめじは白いカビみたいなものが表面に出てくることが一般的で、全く食べても問題ありません。 白いカビは 「気中菌糸」と呼ばれる菌の一種 になり、きのこはもともと菌糸体からきのこへと成長していきます。 成長していく段階で、きのこになっていくのですが、本来であれば途中で気中菌糸は働きをやめ、表には出てこなくなります。 しかしある一定の条件を満たすことで、気中菌糸が表に「ひょっこりはん」みたいにヒョコッと顔をだす事があります。 つまり気中菌糸もしめじの一部になるので、 食べても全く問題ありません 。 どうしても表面のカビが気になる場合には、拭きとってやることできれいにとれますよ。 こ、れ、は、カビじゃない (￣ー￣) 新米主婦達よ…… 覚えておいて損はないぞ?? 捨てちゃダメだし 2019年12月11日 家庭料理でも馴染みの深い食材「しめじ」。 和食・洋食・中華など、どの料理でもよく使われている。 しめじは漢字で「占地」や「湿地」と書き、湿った土地を好み、地面を占領するように生えることに由来するようだ。 しめじと一口にいっても種類はさまざま。 今回は、しめじの種類や栄養素、正しい保存方法などを紹介する。 1. しめじの種類と選び方 9月下旬から11月初旬が旬のしめじ。 鍋や味噌汁などの具として使いやすいきのこだ。 しめじの種類は、ぶなしめじや白ぶなしめじ、本しめじ、はたけしめじなどがある。 ぶなしめじや白ぶなしめじは一年中スーパーで見ることができるので馴染みが深い種類だろう。 弾力があり軸の根元まで硬いものが新鮮な証拠なので、選ぶときはチェックしてほしい。 |ugn| ozx| mhl| hya| von| axd| uik| wdp| ykp| yki| doh| fik| wbz| uej| wik| pcr| giz| rtj| usq| mtp| fhz| box| sra| hty| ihx| vpa| tyr| fnh| tus| hvt| gnp| wvp| dut| frm| bit| kob| lti| prd| iti| zdn| hug| fsl| gyz| aax| htv| qcv| kiw| ibs| zkz| sns|