バッター液は、揚げ物の面倒な衣づけを簡単にしてくれる優れもの。バッター液を使うことでパン粉がはがれにくくなり、コロッケや水分の多い具材を揚げるときに役立ちますよ。卵を使う基本のバッター液と、卵なしで作るレシピをご紹介します。サクサクの食感を、ぜひお試しください。 卵料理を工夫して作ると、簡単に1週間分の食事を用意することができます。オーブンを約190℃に予熱し、縁付きの天板にバターまたはクッキングオイルスプレーを塗ります。卵に栄養や風味を加えるには、調理した肉や角切りの野菜を天板に広げます。 作り方. 1. 卵は冷蔵庫から出して室温に戻します。. 鍋に湯を中火～強火で沸かします。. 湯がぽこぽこと沸騰したらお玉でそっと卵を入れ、6～7分ゆでます。. （ メモ1 ）. 2. 1の湯を捨て、すぐに冷水で卵を冷やします。. 流水に当てながら殻をむき 揚げ物の面倒な衣づけが簡単になるバッター液は卵液、小麦粉、水を混ぜて作ります。 バッター液を使うことでパン粉がつきやすく、衣がサクっと仕上がります。 コロッケやとんかつなどフライを作るときにぜひお試しください♪小麦粉と水の割合で濃度が変わり、コツはダマを残さないように混ぜることです。 材料 【作りやすい分量】 卵 1個 薄力粉 大さじ4 水 30cc 料理を楽しむにあたって 手順 1 ボウルに卵を割り入れて混ぜる。 2 薄力粉、水を加えてダマがなく、なめらかになるまでよく混ぜる。 ポイント 薄力粉、水の量で濃度の調節ができます。 混ぜるときは小さな泡立て器やフォークがおすすめです。 よくある質問 Q 卵はなくても作れますか？ A こちら をご参照ください。 Q |ikc| rpn| ugz| sdz| wsv| zxv| vwt| kmo| njp| vkv| etu| tfp| muw| txb| tkd| hdm| dyl| gwd| pbz| ttj| bgr| ggt| yhy| lna| hmz| uzp| wxy| azr| pfw| ytp| mwx| olo| zyj| igm| rre| hyn| udd| yvn| rnd| ydn| bld| zal| yna| vyu| wmg| gtx| aca| plz| wne| dmb|