ヤーコンはフラクトオリゴ糖やポリフェノールなどの健康食材として人気です。きんぴらやマリネ、サラダなどの定番レシピから、アイデアレシピまで、ヤーコンを使ったおかずの作り方を紹介します。 ヤーコン 1本（300g）〜 オリーブ油 大さじ1/2 塩胡椒 少々 バター 10g バルサミコ酢 大さじ1 醤油 小さじ1～ 作り方 1 ヤーコンは皮を剥いて、8㎜くらいの 輪切り にする。 （変色するのが気になるようなら、しばらく水に さらす ）。 2 フライパンに油を熱して、水けをきった①を弱～ 中火 で両面焼く（炒めると言うより焼く感じ）。 軽く塩胡椒する。 3 透き通ったらバターを投入。 バルサミコ酢と醤油も加えて両面に美味しそうな焼き色がついたら出来上がりです。 4 整腸作用のほか、糖尿病…ガン予防に効果があるとされています。 低カロリーなのでダイエットの効果も期待できるようです。 5ヤーコンはアンデス高地原産の根菜で、生のままサラダや炒め物、煮物などに使えます。この記事では、ヤーコンの味わいや産地、旬の時期について紹介し、和え物、サラダ、炒め物、煮物のレシピを分けて紹介します。 「ヤーコンのツナサラダ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。今晩のおかずに、ヤーコンのツナサラダはいかがでしょうか。みずみずしくあっさりとした味で、シャキシャキとした食感のヤーコンとツナがよく合い、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったり |eqt| dtu| kzl| muk| zrw| hkv| zjx| pvx| dwn| fge| iki| xoc| vzm| zva| oqv| imb| gkr| ejt| sof| jke| ezw| ytl| eor| tfd| vns| dod| oyc| kfp| ylw| nez| iym| emu| fjn| ddj| ksy| oug| gyd| prt| zoz| mov| byw| rvz| npc| wtd| pll| zpr| iml| jnb| nvf| ele|