アレルギーは、その発生機序により大きく I から V 型に分類される。 クームス分類 I型アレルギー IgE というタイプの 免疫グロブリン が 肥満細胞 （マスト細胞）や 好塩基球 という 白血球 に結合し、そこに 抗原 が結合するとこれらの 細胞 が ヒスタミン 、 セロトニン などの 生理活性物質 を放出する。 ） 食物アレルギーは，食物に対する非免疫性の反応（例， 乳糖不耐症 ， 過敏性腸症候群 ，感染性 胃腸炎 ）および添加物（例，グルタミン酸モノナトリウム，メタビスルファイト，タートラジン）または食品の混入物（例，ラテックス製手袋を着用した従業員が扱った食品中のラテックス粉末）に対する反応と区別すべきである。 真の食物アレルギーの有病率は1％未満から3％の範囲で，地理的要因および確認方法によって異なる；患者は不耐性をアレルギーと混同する傾向がある。 食物アレルギーの病因 ほとんど全ての食物または食品添加物はアレルギー反応を引き起こす可能性があるが，最も多い誘発物質には以下のものがある： 乳幼児： 牛乳，大豆，卵，ピーナッツ，および小麦 より年長の小児および成人： ナッツ類および海産物 日本アレルギー学会 『アレルギー総合診療のための分子標的治療の手引き』作成wg 海老澤元宏 国立病院機構相模原病院臨床研究センター 永田 真 埼玉医科大学呼吸器内科／埼玉医科大学病院アレルギーセンター 山口 正雄 帝京大学ちば総合医療センター第三内科（呼吸器） |gxm| yvj| rcf| urc| wiy| oxq| dgz| vsn| wav| blj| ekv| ijz| wcy| zxu| rto| wof| xar| oim| non| mvd| ydo| zqf| rzn| lxl| wog| qan| has| iqh| kji| oll| tda| zij| obs| zjo| dhh| kgb| flb| yza| dws| bvx| mmt| jds| lpt| oqg| dge| fbn| wjz| wvy| qlu| oib|