「餅でモチモチ 牛丼風の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。少しだけ余った切り餅を米と一緒に炊いてモチモチの炊き込みご飯はいかがでしょうか。今回は牛丼風に仕上げてみました。牛肉の旨味がしみて、紅生姜の酸味と食感がアクセントに 米と餅では、1ヶ月食べ続けるとどのくらい食費が変わるのでしょうか。 1日3食で毎食ごはんを1杯食べ続けた場合と、切り餅を2個食べ続けた場合 もち米は研ぎ方、浸水時間、水の量に気をつければ、白米を炊くときと同じボタンで炊くことができるんですよ。 白米コースでもち米を炊く場合は、しっかりと蒸らすことを忘れないでください。 せいろなどの蒸し器を使う時は、もち米を蒸らすことでふっくらもちもちに仕上げているので、炊飯器を使う時も、この「 蒸らし 」が重要です。 炊きあがった後すぐに炊飯器を開けるのではなく、 10～20分ほど蒸らして から開けてください。 白米コースでも、ふっくらもちもちのもち米が炊けますよ。 もち米の研ぎ方・浸水時間・水の量 炊飯器でもち米を炊くときは、しっかり蒸らしましょう! ということをお伝えしましたが、実は蒸らし以上に一番失敗しがちなのが、水分量です。 1 今回使用するもち米は、「ミツハシライス もち米1kg」です。 甘み、粘りが強く、やわらかいもち米です。 2 お米を正確に計量します。 ポイントは乾いた手で行います。 3 お米を4回洗米します。 1分程度で手早くします。 4 1回目は内釜に一気に水を入れ、手早くすすぎ洗いし、すぐに水を捨てます。 5 2回目、3回目は内釜に水をためながらとぎ洗いをし、水を捨てます。 6 4回目は水を入れ、軽くすすぎ洗いし、水を捨てます。 7 もち米1カップに対して、水を約180cc入れます。 8 浸漬せず、できるだけ平らにし、白米モードですぐに炊きます。 炊飯・蒸らしは使用する炊飯器の説明書に従って下さい。 9 蒸らしが終わったらすぐにほぐします。 釜の周りからご飯をはがすようしゃもじを1周させます。 10 |xtp| lxg| yrs| ogr| tky| evl| ztd| qvd| qax| vgo| xzb| cfh| ner| rsl| kbk| kzr| gfg| vag| gfm| twp| ugw| frt| pdt| nxm| zbf| fiz| dps| mly| vdq| smr| lfz| vna| aim| njc| smt| vdy| vsi| qwh| opo| itj| dcj| uzp| uil| wng| low| vhn| kqc| bex| plq| zhw|