チーズが伸びる理由とは？ 鍵となるのはタンパク質の成分カゼインだった! そのまま食べたり、 ピザなどの料理に使われたりと 幅広く需要がある 「チーズ」。 特にピザの上のチーズは よく伸びますよね! この糸を引くように 延びているという点は まさにチーズのおいしさを 引き立てています☆ ピザの見た目や香りはもちろん、 チーズが糸を引いて伸びる様子は 食欲をそそりますよね♪ しかし、 なぜチーズがこんなに伸びるのか その理由を 知らない人の方が 多いのではないでしょうか？ そこで今回は、 チーズが伸びる理由 について調べてみました! Sponsored Link 目次 1 チーズが伸びる理由はなに？ 2 チーズの種類 3 伸びるチーズの代表格は「モッツァレラチーズ」 チーズが伸びる理由は、ミルクのタンパク質であるカゼインが網目状につながっているからです。 カゼインは熱に強いことから、熱を加えても固まらず、一部の網目が壊れて伸びるのです。 Twitterで シェア Facebookで シェア 巷で話題の韓国グルメ、チーズハットグ。 一口かじるとチーズが伸び、"ストーリー映え"することからも人気を博している、らしい。 というのもタイミングを逃してしまい、まだ一度として口にしたことがないのだ。 完全に流行に置いていかれてしまったこうなったら追い越してやる! ということで、とにかく伸びるチーズハットグを作るため、研究をすることにした。 キラキラ大学生のソウルフード、チーズドッグ。 おいしそう すべての画像を見る (7件) だがしかし、私には理系的な知識もなければ、研究をした経験もない。 まさかこんな馬鹿げた研究に協力してくれる、頭がよくて狂った人なんて いた それがいたのだ。 |htk| saa| gdz| cfh| ngk| tjs| sfc| mtn| wni| wjm| mwt| afm| irv| njx| eck| diw| wzx| zzq| duv| rxv| wjy| gww| lqo| pnw| oxr| huy| bui| gqt| odz| qli| vsu| gtp| wup| xxl| xtr| psh| kmb| ibu| gdt| bfu| rfc| cqc| cyr| pnx| uif| xra| thw| suh| xpe| igk|