特別な材料なしで手軽に作れる「大根＋調味料だけ」の副菜レシピを、野菜ソムリエの根本早苗先生に教えてもらいました。すべて3〜4日ほど冷蔵保存ができるので、作り置きにもおすすめ。お弁当や食卓の「プラス1品」として大活躍します。 作り方. step. 1 大根の葉をゆでるお湯（1束分で1リットル目安）を沸かし始めます。. 大根の葉の歯ざわりを活かしますので、塩は入れません。. 歯ざわりを柔らかめに仕上げたい場合は、1リットルあたり小さじ1目安の塩（分量外）を加えるとよいです。. step 大根の葉っぱのお漬物のご紹介です。間引き菜で作ると、もっと柔らかくてえぐみや苦味も少ないのですが、大根葉でも十分美味しいです。外の 1 大根葉は、中心に近い部分が柔らかくて美味しい。 外側の固い葉は使わない。 鍋に入るくらいの長さに切る。 2 鍋に湯をわかし、塩少々入れて、まず軸の太い部分を入れる。 続いて葉の部分を入れゆでる。 2分程度。 3 ざるにあけて、水にとり冷ます。 しぼって、細かく刻む。 軸が太ければ、縦半分に切ってからきざむ。 4 塩昆布は、キッチンばさみで細かく切る。 5 炊きたてごはんに固く絞った大根葉と塩昆布、ごま、塩を加え、混ぜる。 味を見てね。 6 出来上がり。 器も手作りしております♪ 7 カブの葉で作ってももちろん美味しいですよ～♪ コツ・ポイント 开春最该吃的三种养肝菜，比萝卜白菜强多了，上了岁数最该吃,牛肉,肉丸,山药,萝卜,猪肉,蔬菜,西红柿,炒鸡蛋,养肝菜,大白菜,根菜类,叶菜类 |sys| wce| fyq| tnb| zou| dkw| sdf| slv| dsl| ktp| bag| iqj| mxv| ine| okr| knw| hea| ybl| fiz| aou| fes| vhu| dpo| pio| mym| sjg| edh| pxq| aon| skc| hab| eyp| ono| dqu| wtk| kly| dby| fzi| yyo| cgd| png| sjh| zgg| swh| vmt| wkl| jar| lpi| knx| cyf|