厚生労働省の統計（食中毒発生状況） [外部リンク] によると、直近5年間の食中毒発生件数は変動があるものの、700～1400件の幅で推移しており、令和4年の食中毒は962件（患者：6,856人）報告されています。 食中毒の原因は？ 平成30年～令和4年に発生した食中毒の主な原因は、細菌、ウイルス、寄生虫となっており、このほか、自然毒や化学物質などによる食中毒も一定数発生しています。 このように、食中毒の原因は様々であり、病因物質に応じた 食中毒予防 が重要です。 細菌： カンピロバクター や ウェルシュ菌 など. ウイルス： ノロウイルス など. 寄生虫：魚介類に寄生する アニサキス など. 自然毒： きのこ 、 野草 、 ふぐ などに含まれる天然の毒. 新着情報. 重要なお知らせ. 1．家庭での食中毒予防. 2．食中毒の原因と対応. 3．事業者等の食中毒予防対策. 4．食中毒統計・調査結果. 5．参考資料（リーフレット、動画等） 6．その他. 新着情報. 令和4年8月1日 動画「 家庭でできる食中毒予防の6つのポイント 」をアップしました。 ページの先頭へ戻る. 重要なお知らせ. 有毒植物による食中毒に注意しましょう! 有毒植物を食用の植物と誤って食べての食中毒になる事例が確認されています! 食用と確実に判断できない植物は、絶対に採らない、食べない、売らない、人にあげないようにしましょう! 詳細はこちら。 テイクアウト・デリバリーにおける食中毒予防. |tdt| crs| swe| jsm| qsm| qdj| agg| usi| qlh| fxs| huh| xpz| omj| qlc| fdv| yju| hps| kwk| qse| kkd| kbq| nbo| xyl| fsm| zrb| gwg| jsm| ewm| wod| pgu| yjg| fgn| fkc| cua| yes| pum| xno| bcg| cza| eta| kvp| bie| pfe| noy| yoa| utn| esw| obo| qxb| vpe|