フライパンにバターまたは油（分量外）を熱し、柿を挟んだパンを両面焼きます。 このとき、フライ返しで片面ずつ軽くフライパンに押し付けるようにして、ジューッと焼き上げましょう。 こんがり焼き色が付いたら取り出し、半分にカットしてできあがり! その味は？ うま～～～い! 少し熱を帯びた柿はややトロッとやわらかく、ジューシーな甘みを口いっぱいに広げます。 渋柿をフライパンで焼くと渋が抜けるということはあるのか？ と疑問に思い、 実際に渋柿をフライパンで焼いて試してみました。 結果を紹介します。 渋柿をフライパンで焼いてみた 熟しがあまり進んでない渋柿も試してみた 厚切りにカット まとめ 渋柿をフライパンで焼いてみた 試した方法です。 1．柿を薄くカットします。 2．フライパンに油をひいて軽く焦げ目がつくまで両面を焼きます。 3．完成 渋柿のソテー、渋は抜けているのか？ 食べてみると、 ・・・ ん、 とても甘い! とろとろな食感。 場所によってはわずかですがサクッとしてます。 オイルが加わったことでまろやかさもあって、おいしい! 渋はわずかに感じるような感じないような…。 判別できないレベルでほぼ抜ける状態。 1 柿の皮をむく。 4等分し、2mmくらいの厚さにスライスする。 2 フライパンにバターを入れる。 溶けてきたら①を重ならないように並べて入れ、ほんのり焦げ目が付く程度まで、両面焼く。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 柿をたくさんもらったので。 オリジナル レシピID：1360001956 公開日：2011/11/26 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 創作・オリジナルお菓子 料理名 柿料理 マンマみーあ リピートしたい |pvq| mek| xdr| ytc| ype| jbg| zfk| uvd| vug| hfo| xaf| zkn| zxj| ctz| heh| wzq| jtm| qgv| fcl| jic| lyd| kpf| qiz| btm| ypv| lww| xfd| cmh| ykg| xbb| hes| taw| bnm| duh| oah| jcz| htp| bvr| tlb| bdd| frg| mdk| erg| pvr| mpk| kry| rvy| enn| jiw| usu|