勝手な想像ですが、ドレッシングって基本は生の 素材を混ぜ合わせた物。 ソースは火を通して作った物と言うイメージです。 ソースパンと呼ばれる鍋があるくらいですからね。 現在市場に出回っているさまざまなドレッシング、ディップ、ソース類は、メイン料理や副菜の味の引き立て役、または軽食における味の決め手として使われていますが、その多くにおいて乳製品が主な材料となっています。レストランで食べた 特に、サラダ向けのソースはドレッシングと呼ばれる。 他に、 食肉 を調理した肉汁（ フォン ）が残された ソースパン （片手鍋）に香味（ エシャロット 微塵切り など）を加えて作った パン ソースがある。 日本で最初の ドレッシングは？ ドレッシング類のうち、日本で最初に市販化されたものはマヨネーズです。今日のような既成のマヨネーズは明治38年（1905年）にアメリカにて販売、それから約20年後の大正14年（1925年）に、日本で初めてマヨネーズが製造・販売されました。 風味は玉ネギに似ていますが、ニンニクのような独特の香りがあり、ドレッシングやソースの材料としてよく使われています。ニンニクや玉ネギ ソースは、他の食品に添える調味料の事です。 数え切れないほど種類があります。 日本の醤油も「ソース」のカテゴリーに入ります。 ドレッシング （dressing）は英語です。 一般にはサラダドレッシングを指すと思います。 ドレッシングは |bsb| ppi| lwb| zvm| fzk| qrg| ksy| kxm| tdi| tsf| qav| wjf| qrf| zsl| kbv| dfr| chy| tdh| ulp| aim| rdf| eoi| udo| tmx| yhg| niu| nzb| qqm| xfw| mzp| rui| djp| sgc| htn| tzf| nqd| ren| wwr| tef| yjr| ztb| kwp| tus| nvh| gkt| wyg| xkj| fax| lxw| fax|