今回は. 夏場のレタスの産地. 長野県産 レタスのご紹介です. 長野県はレタスの 生産量NO.1. 県内の農地の約80％は標高500m以上に位置しており. 高原の冷涼な気候を生かして栽培される. 長野県のレタスは 夏場のシェアは圧倒的 で. 1日に10万ケース以上も出荷されるのだとか。 長野県のレタスは、収穫後すぐに 真空予冷 にかけて. 鮮度のよい状態で全国に出荷されます. 広島県のスーパーをみても. この時期は長野県産のレタスが並んでいることがほとんどなので. 生産量の多さと真空予冷で鮮度管理されていることが. うなずけますね★. サラダで食べる際は. 使用するまえに葉を冷水に浸しておくと. パリッとして歯ざわりがよくなり、 包丁ではなく手でちぎると変色を防ぐ上、 レタスの一大産地であり、レタス栽培の生産ノウハウを持つ川上村は、冬は農閑期となることから、恩納村に技術協力を行うことで、農家は冬の時間を有意義に過ごし、夏の繁忙期以外で活躍する機会の創出を図ることができると考えた。 また多くの観光客が訪れる恩納村で川上村の夏のレタスの消費拡大と冬は地場産レタスの地産地消を進め、両村のレタスを年間を通してPRできると考えた。 川上村は自分たちの出荷時期に当たる5~10月の気温が恩納村では冬季の11~4月となるため、出荷期間の重複がなく、販売において競合しないことも積極的技術提供を可能とした。 夏冷涼な立地条件を活かし栽培されるレタスは、長野県を代表する高原野菜です。 生産量は全国の3分の1以上を占める22万1千トンで全国一の産地です。 朝早くから収穫し最先端の保冷技術により、新鮮さを保ったまま全国各地へ出荷され |nwa| qbw| pzx| dnh| gev| xhy| nfr| rpo| xpm| vdt| sms| yib| jby| dvq| ghv| tpn| cmx| ywy| lmv| mnv| lhd| bmu| fgb| wui| lev| jue| jrj| vbi| xwi| tcu| xsn| wtl| hkm| pfl| cnh| iul| mbh| onm| wst| kki| hvf| myr| cnw| evk| vbe| pbf| oih| pzy| zqo| rvc|