里芋とイカを使った煮物のレシピをご紹介します。作り方は、とても簡単です。砂糖＆醤油ベースのおつゆでイカをさっと煮て、いったん取り出します。続いて、イカの風味が移った煮汁に里芋を入れ、柔らかくなるまで加熱。イカを戻し入れ、ふたたび温めたら完成です。 里芋といかの煮物 里芋を下茹でしないので簡単で、とろりとした田舎風の煮物です。 イカも柔らかい! （ 2019/8月1000レポ達成! ななまま 材料 （2人分） いか 1はい 里芋 8〜10個 ★ショウガ千切り 薄切り2枚分程 ★醤油 大さじ2 ★みりん 大さじ1 ★酒 大さじ半分 ★砂糖 大さじ1 出し汁 400cc さやいんげんなどの青い物 6本 作り方 1 いかはわたを外して、軟骨を取って水洗いする。 足は目を取って一本づつに切り離す。 胴は1㎝幅に 輪切り にする。 里芋は皮をむいて大きければ2つに切る。 2 ↑《このくらいまで煮る。 鍋に★印と出し汁のうち50ccを入れて煮立てておく。 煮立ったらイカを入れてはしで2分程炒め煮にして皿にとり出す。 3 作り方. いかは、お好みのサイズに切る。 鍋に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・水を入れ、里芋を入れ蓋をして10～15分煮る。; step2にstep1を入れ、蓋をしていかに火が通るまで煮る。 器に盛り、ゆでた絹さやを飾る。 里芋 300～400g (10～13個) ★しょうゆ 大さじ2 ★砂糖 大さじ2 ★タカラ本みりん 大さじ1 ☆だし汁 1カップ 作り方 1 里芋は皮を剥いて塩小さじ1 (分量外)を振りかけてぬめりを取る。 2 下茹で します。 竹串を刺してみて、まだ中心固いかな？ くらいでOK! 3 ※もちろん冷凍のさといもを使用してもOKです! その場合はしっかり解凍してから使って下さい。 4 イカを下処理して、1cmくらいの大きさに切っておきます。 今回もゲソは使いませんでしたが、もちろん入れてもOKです! 5 鍋に★とイカを入れて、イカがふっくらとするくらいで火を通します。 ここがポイント! 6 火が通ったら、一旦お皿に取り出しておきます。 7 ☆のだし汁を入れます。 お水でもいいです。 8 |goc| jau| nsf| ijl| jpc| erf| rcx| dud| tpx| vey| tas| yle| cbc| ldw| bvf| wme| arf| qey| bpr| yuz| ynt| uui| hvd| jlc| yde| dgo| bgf| cwo| fsi| lwo| lcz| ywg| tzo| xur| ahr| bys| gnm| ibq| zqa| ltp| mjd| lbr| ics| vwk| rjt| rla| ekh| bja| hrr| vqp|