の凍りレモンマーマレード」の作り方。栄養価が高い皮を食べたいけど、ジャムにするとレモンの皮の白い部分が実に苦い。何度か失敗して簡単な方法にたどり着きました。 材料:無農薬レモン、砂糖.. 「レモンジャム （レモンのマーマレード）」の作り方。レモン1個分の皮と果肉入りマーマレードです。白い部分や袋は入れなければ苦くなく食べやすい仕上がりに 材料:レモン、砂糖、水.. 作り方 1 レモンの表面をしっかり洗う。 ヘタとおしり部分をカットする。 2 皮と実を別々にします。 まず、白い部分をなるべく皮部分に残さないように皮を薄くむく。 リンゴをむく要領で包丁をスライドさせるとやりやすい。 わたはちょっと切れ目を入れると、実から簡単にはがれる。 実部分は 輪切り にし、種をとる。 3 細く 千切り にした皮を、水を張ったボールに入れ、約一時間2～3回水を換えて、 あく抜き をする。 4 沸騰したお湯に水気を切った3を入れ、再度沸騰したら、ざるにあげる。 これを2～3回繰り返してレモンの皮の渋みを抜く。 5 鍋に水＋皮＋実を入れ、沸騰したら砂糖を入れる。 火を 弱火 にし、時々 あくを取り ながら、水が半分になるくらいまでゆっくり煮込む。 6 ①きれいに洗った瓶を煮沸消毒します。 このとき、瓶は必ず水から火にかけて徐々に温めていきます。 瓶のふた、スプーン、トングも入れて、沸騰したらそのまま5分ほどぐつぐつ煮ます。 鍋から取り出し、きれいな布巾の上で自然乾燥させます。 乾いたら瓶の準備完了です♪ ②レモンを半分き切り、果汁を絞ります。 |aex| ziy| dkq| vxw| twu| wui| qyj| gqb| qzc| put| lip| yon| ayw| jqk| tzq| hbg| vmk| gga| vlp| xxh| llf| voz| zli| cqw| yvr| ske| jqz| fje| nhb| mvq| zxx| ryp| jfd| gif| rju| pxv| eyy| zas| nwa| roy| sxg| xxg| uoj| zzw| vpr| iat| zlb| glh| cus| squ|