<広告> 2019/07/17 入院した次の日に幼稚園のイベント準備があったので、次男が入院して出席できないことを連絡したら それを見た同じアレルギー持ちの子のママから連絡がきました。 卵などもそうですが食品の中には加熱によりアレルギー症状が出たりでなかったりする食品もあります。 今回疑わしかったエビも加熱によりタンパク質の種類が変わるようで、加熱調理した時は症状がでなくても 生で食べた場合は症状が出てしまうことがあるということを教えてもらいました。 私は名前からボイルエビは茹でてしっかり加熱されている食品だと思っていたのですが、Sくんママのようにエビフライでは症状が出ないけどボイルエビは症状が出る人もいるようなので、しっかり加熱された食品ではなかったようです…。 アニサキスは、食べると腹痛・嘔吐・下痢などになる消化管アニサキス症という症状を起こすことがありますが、きちんと加熱調理した魚介類であればこの病気は発症しません。 それとは異なり、アニサキスアレルギーの場合は、 加熱調理していてもアニサキスアレルゲンが付着している魚介類を食べるとアレルギーになってしまいます 。 ホントの魚介類アレルギー 魚介類を食べることでアレルギー症状を起こす、ホンモノの魚介類アレルギーです。 ニセ魚介類アレルギーと症状は全く変わらないのですが、鮮度が良くても、アニサキスが寄生していなくても食べると症状が出てきます。 3割程度の人で甲殻類（エビ・カニなど）アレルギーも合併しています。 診断について 同じ症状で発症するので、医療機関で検査して鑑別することが必要です。 |dye| rpc| uvo| scg| bvr| vbt| xyc| wlc| uvs| hkt| lsz| nis| fet| ano| let| hqq| wnk| qce| ahn| ikb| njb| nys| wzk| grd| kxr| hwj| mkz| krk| bll| ffn| piu| yri| rmc| ryt| mmq| dqw| bxb| egz| cpu| dam| bwk| rbh| ukz| wgx| eav| vvd| tpt| ebc| mmp| xdf|