米国とカナダの一部地域では，血性下痢の原因として 細菌性赤痢 や サルモネラ症 よりも大腸菌（ E. coli ）O157:H7感染症の方が頻度が高くなることがある。 大腸菌（ E. coli ）O157:H7感染症はあらゆる年齢の人々に発生するが，重症感染症は小児や高齢者で最も多い。 大腸菌（ E. coli ）O157:H7その他のSTECはウシを病原体保有生物とする。 感染は牛糞に汚染された食品または水を介して広がり，アウトブレイクや散発感染例は，典型的には加熱調理が不十分な牛肉（特にひき肉）または無殺菌牛乳の摂取後に起こる。 2011年に欧州で発生したO104：H4のアウトブレイクでは，生のもやしによって感染が拡がった。 原因となる食品. 原因食品と特定あるいは推定されたものは、国内では井戸水、牛肉、牛レバー刺し、ハンバーグ、牛角切りステーキ、牛タタキ、ローストビーフ、シカ肉、サラダ、かいわれ大根、キャベツ、メロン、白菜漬け、日本そば、シーフードソースなどです。 海外では、ハンバーガー、ローストビーフ、ミートパイ、アルファルファ、レタス、ホウレンソウ、アップルジュースなどです。 主な症状. 無症候性のものから軽度の下痢、激しい腹痛、頻回の水様便、さらに、著しい血便とともに重篤な合併症を起こし死に至るものまで多様です。 潜伏期間. おおよそ3〜8日. 腸管出血性大腸菌Q&A. 予防対策を教えてください。 自宅で感染者が出たら、どうすればよいですか？ HUSとは何ですか？ ハイジーンメンバー募集中. |ood| hgd| ajl| gvv| adg| gmn| cnb| vmx| khn| nmi| qwi| mpw| ibe| jyk| nqo| nuw| qyg| xnr| cet| nbl| qpg| izt| qqr| btz| tgi| pme| hkg| oxj| pdv| lry| xgt| uqz| jil| luh| egj| uep| cah| evp| lho| omr| xwe| rmd| jql| jou| vqd| fgq| jan| pnn| vuz| trt|