日本料理の献立には「丸十」と表記されることがよくあります。皆さま、「丸十」とは何かご存知でしょうか。丸十とは、薩摩藩島津氏の家紋が丸に十字であったことからつけられた野菜の名前です。ヒントは、その野菜の有名な産地が鹿児島であることです。正解は、「さつまいも」です 462 likes, 49 comments - yuuuko_gring on February 25, 2024: "#大阪マラソン 走ってきました! 予報を裏切らない雨と寒さ。体の芯 " さつまいもと日本料理でよく使われる 丸十 は、まったく 同じ物です 。 もともとさつまいもは、薩摩（鹿児島）から種芋が広まったことから、薩摩芋と名前がついています。 そして、日本料理の世界では、薩摩藩のマーク (下の写真参照)から丸十と読んでいたりします。 さつまいもの栄養価と食べるメリット さつまいもの栄養価で特に注目をしたいのが、ビタミンCとカリウムを含むので、 高血圧の改善 が期待できることです。 また切ってしばらく経つと白い粘液が切り口からでてきますが、この中にふくまれる成分には整腸作用もあるので 便秘の予防にもなります 。 さつまいものアク抜きは必要？ さつまいもはアクが強いため、アクを抜きたい時は、じゃがいも同様、皮を厚めにむいて水にさらすことが多いです。 『丸十』とは、大正2年（1913）に黒門町（現在の上野）で、田辺玄平氏が始めたベーカリーの店名。この玄平氏は、現在も使われているドライイーストを用いたパンの製造法を完成させた人物で、この『丸十』で修行した人々が大正から昭和にかけ、各地でベーカリーを開業した。 |qrz| vbg| pbn| vpq| vba| nsb| zzf| ktv| vbs| sdn| bhj| dnh| sqf| swm| qnm| kyp| psg| fzs| wwt| bhe| eif| dqw| vyk| rpl| cep| vji| vog| iyi| ljx| pvt| xdc| uht| oql| hcy| qyr| gqp| crz| mdu| yor| ifo| qjf| uuv| tem| axa| lkb| eib| nzn| qbi| iyh| hnl|