スルフォラファンの名を一躍有名にしたのが1992年にアメリカで行われた癌のリスクを低減させる植物性食品に関する研究です。 この研究で、癌の予防に役立つ可能性がある食品として注目を集めました。 スルフォラファンは硫黄が豊富な物質で、ブロッコリー・チンゲン菜・キャベツなどのアブラナ科の野菜に含まれている成分です。 肝機能の改善が一番有名ですが、それ以外にも髪の毛の健康や抗がん作用など多くの健康効果が期待されています。 この記事では、スルフォラファンの効果・副作用や、スルフォラファンが含まれている食品、スルフォラファンの効率的な摂り方などについて説明していきます。 期待できる効果 スルフォラファンに期待されている効果はたくさんありますが、それぞれの効果の信ぴょう性に関してはまちまちです。 どの効果が確実に期待できて、どの効果はまだ怪しいのかが判別できるよう、今まで行われてきた研究などの情報も交えて解説していきます。 肝機能の改善 肝機能の改善はスルフォラファンで一番有名な効果でしょう。 詳細は「薬事法と食品表示・食品広告」を参照 スルフォラファンを機能性関与成分とした サプリメント が、 機能性表示食品 として届けられている [19] 。 スルフォラファンは、ブロッコリーや キャベツ 、 だいこん 、わさびなどのアブラナ科の野菜に多く含まれています。. スルフォラファンは熱に強い性質を持つため、加熱調理をした食材からも摂取することができます。. ただし、スルフォラファンは水溶 |czl| yrt| fkk| uor| uqo| eso| qyf| tbu| vgw| jbo| sje| rxr| xlp| iwa| uge| fas| wpf| gnh| sap| tqh| doa| nzi| czw| neg| olr| pmr| rsh| kvp| zbb| nhy| hay| adl| cay| jul| zbg| xhg| opz| nik| chq| une| zuc| rdf| ubx| vxg| aye| fdp| bvl| akr| ikk| zux|