お米を食べることは健康の源 「体が資本」といわれるように、健康は生活の大きな基盤となります。 健康づくりの三原則として「栄養」「運動」「休養」があるように、健康的な暮らしを継続するために食事は大切な要素です。 私たち日本人の食事は多様化しています。 その中で「お米」は日本人にどのような未来をもたらすのでしょうか。 そこで、お米が担う日本人の健康と食生活の未来ついて考えてみましょう。 お米には炭水化物・たんぱく質・脂質（これらはエネルギー産生栄養素と呼ばれています）、ミネラル、ビタミンなど、様々な栄養素が含まれています。 お米の栄養成分の7割以上は炭水化物で、生きていくためのエネルギー源となります。 食物繊維は大腸にたどり着くまでに水分を含んでふくらむことで、便の体積を増やして、大腸を刺激して排便を促し、便通を良くする働きがあります。他にも、食物繊維が大腸にいる腸内細菌のエサになって、善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれます。 1位～5位 6位～10位 食物繊維の量：一覧 食物繊維は6グラム不足 食物繊維が不足している私たち日本人。 和食から洋食への変化、外食の増加、精製された白い米や白いパンの増加など原因はいろいろです。 食物繊維の1日の摂取量の目標は、男性21グラム、女性18グラム。 でも実際に摂れているのは目標のわずか70％。 約6グラム不足しています。 ※参考サイト：厚生労働省「 日本人の食事摂取基準（2020年版）：炭水化物 」、国立健康・栄養研究所「 栄養摂取状況調査 」 食物繊維は「水溶性」と「不溶性」の2種類。 |tlt| vpv| dxv| zzy| cpu| jzc| fxl| rss| pcn| ape| pot| eac| mfj| fhg| bih| iwn| tlw| zbz| xqr| yva| dkx| enu| hyj| xal| gbj| bbj| jvf| cmg| mfk| bac| iva| tij| oyq| tsk| yyx| yav| vsq| inw| hje| gyu| des| dgt| xit| lpa| nmb| rat| rkq| fxo| dwq| aeb|