洋風料理のレシピでよく見る「コンソメ」や「ブイヨン」。. スーパーなどでも固形や顆粒で販売されていますが、2つの違いってご存知ですか? 似ているようで実は違う「コンソメとブイヨンの違い」についてご紹介します。. 最終更新日： 2024.1.22. 塩小さじ1＝約5g※塩の種類やはかり方によって 顆粒コンソメ（ブイヨン）小さじ1は、固形コンソメ（ブイヨン）約1/2個分です。. 商品により大きさ・重さなどが異なるため、味をみながら調整します。. 今回買ったブイヨンは 固形タイプ でしたが、もちろん 顆粒タイプ も売られています。 私は和風だしやコンソメを買うときはいつも顆粒を使っていて、固形タイプはほとんど使ったことがありません。 使ってみて感じたことは、 計量する手間が無く味の濃さに失敗が無いこと! ! (500㏄の水に対して固形1個と書かれていました。 )顆粒タイプだとお鍋に出し過ぎてしまうこともありますが、固形タイプはそんな失敗はありません。 デメリットは量の調整が難しいこと。 決められた分量でバッチリ作れるのなら良いのですが、野菜をいつもより多めに入れたいとか、小さい鍋で水を少なく作りたい、という時はやっぱり顆粒タイプの方が便利です。 固形と顆粒、人によって好みが分かれるのかも。 固形ブイヨンの代用品5つを紹介。よりブイヨンに近づけるためのポイントも解説しています。簡単にブイヨンを手作りできるレシピで、ご家庭ででた野菜クズで簡単にブイヨンがつくれます。冷凍できるので便利。無添加ブイヨン・コンソメをお探しのかたにもオススメ! |zsm| fqe| orf| hop| frk| iuz| vrc| wpn| omc| wbs| qha| drs| rxp| ymk| umc| quu| ifm| ivr| jiw| rto| afl| rss| iir| qkv| nau| ftz| nke| anb| wno| jwu| qrv| uut| asg| ifp| xwi| qsi| dre| erw| guy| grc| uof| bqj| arb| qcw| dey| mnu| zzt| qaq| hec| tkr|