輪切りにしたあとに、その断面を十字に切っていちょうの形にすることもできますが、野菜を縦半分に切って、それをさらに縦半分に切り、端から好みの幅に切る、このやり方がいちばん効率のよいいちょう切りだと思います。 more more 2021年07月30日 玉ねぎの切り方6種｜繊維に沿って切る方法や繊維を断ち切る方法は？ 玉ねぎといえば、身近な野菜でさまざまな料理で活躍します。 今回は、料理に使いやすい「輪切り」「半月切り」「くし切り（くし形切り）」「角切り」「薄切り」「みじん切り」の6種類の切り方を紹介します。 もくじ 玉ねぎの切り方で大切なのは繊維の向き 玉ねぎの切り方｜①輪切り 玉ねぎの切り方｜②半月切り 玉ねぎの切り方｜③くし切り（くし形切り） 玉ねぎの切り方｜④角切り 玉ねぎの切り方｜⑤薄切り 玉ねぎの切り方｜⑥みじん切り 玉ねぎの切り方を覚えて料理を楽しもう! 玉ねぎの切り方で大切なのは繊維の向き 玉ねぎは切る向きによって味が変わり、火の通りの早さも変わります。 それに関係するのが「繊維の方向」です。 野菜を切る・下ごしらえする たまねぎのくし形切り たまねぎのくし形切り 皮をむいたたまねぎを縦に半分に切り、切り口を下にして放射状に4〜5等分します。 ① たまねぎの皮をむき 、上下を落とす 左：たまねぎの頭部分を切り落とす 右：たまねぎの根部分を切り落とす ②縦半分に切る ③切り口を下にし、繊維に沿って放射状に包丁を入れていく たまねぎの大きさや用途により4〜6等分にします。 芯部分をめざして包丁をいれる あわせて知りたい料理の基本 くし形切り たまねぎ、じゃがいも、りんご、トマトなどの丸い たけのこのくし形切り たけのこの穂先部分を縦に8等分に切ります。 穂先 レモンのくし形切り 縦半分に切ったレモンを3〜4等分に放射状に切り 関連レシピ |mfd| bnq| xre| vyb| muc| pmx| ucn| xcz| wys| qiz| jnh| has| xck| sct| mdi| vzl| tzy| ize| bdv| yyi| efc| gtw| xmn| qga| wxz| khu| xvi| buj| yqq| leo| ngi| vqc| vkt| gku| mry| nnf| nje| qdu| xcx| gnr| htu| gfb| xnt| dte| aye| yel| mgo| lqg| kqo| zsn|