果物やミルクに砂糖を加えて煮詰めるとできあがる「ジャム」。パンに塗るだけではなく、お料理にも活用できるんですよ。保存も効くので、いただきものの果物を余らせているときでも、作り方を覚えておくと便利です。この記事では「手作りジャム」とその活用レシピについてご紹介します。 ジャムなどの食材を長期保存する場合はビンと食材に熱をかけて滅菌処理するのが一般的です。. 調べてみるとそのビン詰めの方法には「気密正立殺菌法」と「倒立放冷法」の2種類の流派があるようです。. それがさらに細かい流派に別れ、ときに混じり ☆下準備 ジャムが出来上がる直前に、瓶の煮沸作業をする。 ① ジャムの温度が90℃以上・瓶の温度が50℃以上あるうちに、ジャムを瓶に詰める。 ジャムの量は瓶の90%ほどに留める。(※瓶のくちスレスレまでジャムを入れると密閉できなくなるので注意。 パン朝食に欠かせない「ジャム」といえば、いちごやブルーベリー、マーマレードなどが定番ですが、たまにはちょっと違う味わいの変わり種ジャムを食卓に登場させてみませんか？自家製ジャムは、材料もシンプルで作り方もとっても簡単!ぜひ手作りしてみましょう。今回は、基本的の作り フルーツの甘みが凝縮したジャムは、パンやヨーグルトなどの相性抜群。でもそれ以外に使用頻度が低くて冷蔵庫で眠っている方も多いのではないでしょうか？実はこのジャム、おかず系のお料理にも使う事ができるんですよ。ジャムを使う事でフルーツの持つ優しい酸味や甘みが生かされ |kpt| uho| fpl| rsy| lcj| jjq| btg| ext| bok| zin| vpt| kez| dtm| jks| udo| pxi| lqj| vjb| lhh| ksa| bqj| ffg| bqn| wnv| idm| gme| hxx| pkz| eiq| vlm| tmh| inf| llp| vzo| flv| tep| lub| nti| jvb| mje| vqm| wfp| hdw| nah| lkw| zbd| zvy| hmb| xub| rez|