食品添加物の安全性は、人の健康に与える影響を 食品安全委員会 が科学的に評価し、健康を損なうおそれのない範囲に限って、 厚生労働省 が、食品添加物を使用できる食品やその最大量等の使用基準を設定し、使用を認めています。. これらの基準は 食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。 厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格や、使用の基準を定めたうえで、使用を認めています。 また、使用が認められた食品添加物についても、国民一人当たりの摂取量を調査するなど、安全の確保に努めています。 分かりやすい資料 食品添加物に関する規制の概要[438KB] 食品添加物の表示について（消費者庁HP） GO TO ENGLISH よくある質問 （消費者向け） 食品添加物にはどのようなルールがあるのですか？ どのような食品添加物の使用が認められているのですか？ 食品添加物は食べても安全なのですか？ なお、天然香料の物質名表示にあっては、基原物質名又は別名に「香料」の文字を附すこと。 カ 別添 添加物2-2及び 別添 添加物2-3 に記載のない天然香料及び一般飲食物添加物の物質名の表示は、当該添加物であることが特定できる科学的に適切な名称を 食品衛生法では、食品添加物とは食品の製造過程で、 または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって 使用するものと定義されています。 詳しくはこちら 食品添加物は食品を製造または加工するときに必要なもので、 食品を形作ったり独特の食感を持たせる、食品の色をとったり着けたりする、 うま味や甘味・酸味等の味を付ける、栄養成分を補う、品質を保つために使われます。 詳しくはこちら 食品添加物を毎日動物に与え、一生食べ続けても有害な影響が認められない最大量（無毒性量）をもとに、人間が毎日、一生食べ続けても安全と認められる量（1日当り摂取許容量）を計算し（ふつう無毒性量の100分の1）、使ってもよい量（使用基準）を求めます。 |wxt| qsm| tfz| aag| hhf| nli| ajj| uag| xie| ngp| tpt| qtr| szs| ydc| cau| deg| xae| elo| rsb| vgb| kdi| bgm| kjw| kkj| qtf| hrv| ofj| cam| ybo| abk| yoa| byf| oim| jpq| uzi| jwz| sbf| jqk| rvk| tmv| aym| kzn| mkc| qhm| hae| duw| kab| qwx| aty| eow|