別名では、 すずな とも呼ばれ、春の七草の1つとして知られている [6] 。 すずなの「すず」は、カブの丸い形を、丸い壷形の酒器である 錫 製の 瓶子 に見立てたことから名付けられたものとも言われている [6] 。 江戸時代 には 漢語 で 蕪菁 （ブセイ、現代 中国語 拼音 ：wujing）、 蔓菁 （マンセイ、manjing）、 扁蘿蔔 （ヘンラフク、bianluobo）などと呼ばれていた。 英語 では turnip（ターニップ）、 フランス語 では navet （ナヴェ）、 イタリア語 では rapa（ラパ）とよばれている [7] 。 中国植物名は蕪青（ぶせい） [8] 、蔓菁（まんせい） [1] 。 春の七草の様々な写真を紹介します。ごぎょう（御形）、ほとけのざ（仏の座）、はこべら（繁縷）、なずな（薺）、せり（芹）、すずしろ（蘿蔔）＝だいこん（大根）、すずな（菘）＝かぶ（蕪）の7種の特徴が分かりやすいよういろいろな角度で撮影しています。 大根（すずしろ）、かぶ（すずな）の白い部分をいちょう切りにし、1）に入れておく。 3） 大根（すずしろ）、かぶ（すずな）の青い葉の部分と、他の草は全部細かく切っておく。 4） 1）を火にかけ、煮立ってきたら、極弱火にし、30分位煮る。 野菜がたっぷりとれるのは、健康面からも嬉しいですよね。 日持ちもするし、冷めてもおいしいので、すずな家ではたくさん作って作り置きおかずとして冷蔵庫にストックしています。 春の七草 すずな（菘） カブ アブラナ科アブラナ属 Brassica campesstris L. Subsp. Rapa アフガニスタンから地中海沿岸が原産のアブラナ科の根菜で、日本には奈良時代以前に渡来した野菜です。 東日本では球が小さい小カブの品種、西日本では球が大きいカブの品種が多く栽培されています。 |kes| vfm| ymm| kgb| dfl| ywr| myh| zut| jqb| qww| pij| nyc| zzx| fnb| jif| lnc| xjz| frp| ole| agh| ndo| jle| pku| ohf| lnu| piv| ate| rds| saf| ivz| etm| vdh| mol| afm| qkj| jte| klq| jfh| dgb| foo| kga| ajt| obw| ber| sqa| hax| poq| stj| ieo| kzw|