酸辣湯風鍋では、白菜、長ねぎ、しいたけ、まいたけ、豆腐、鶏手羽元、にんにくを鍋に入れます。 お酢大さじ1/2を入れて煮込めば、肉の骨離れが良くなり食べやすくなる利点も。 さらに手羽元の骨のなかのカルシウムが肉や汁に溶け出してカルシウムを通常よりも多く摂取することができます（※）。 また、しいたけやまいたけに含まれるビタミンDには、カルシウムの吸収を助ける働きがあるので、ぜひ一緒に食べましょう。 最後に香り付けとして、ラー油とともにお酢大さじ1/2を入れるのがポイント。 さらにキリッとした酸味が加わり酸辣湯風に仕上ります。 「酸辣湯風鍋」の健康ポイント こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 本日は発酵した白菜を鍋にした台湾料理の「酢菜白肉鍋」をアレンジしたレシピをご紹介したいと思います。 本場の酢菜白肉鍋は白菜を塩と酢で漬け込み、何日も発酵させてから作るのですが、今回は市販の白菜漬けを使ってお手軽に。それでも 調理時間：30分 費用目安：1000円前後 保存：534 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 具材 鶏手羽中 200g 白菜 150g 春菊 50g 長ねぎ 1本 しいたけ 3個 緑豆春雨 20g 熱湯 (春雨を戻す用) 適量 鶏団子 鶏ひき肉 200g 卵白 (Mサイズ) 1個分 料理酒 小さじ1 すりおろし生姜 小さじ1 片栗粉 小さじ1 塩 小さじ1/2 スープ 水 1000ml めんつゆ (2倍濃縮) 70ml 黒酢 60ml 粗挽き黒こしょう 小さじ2 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 春菊、長ねぎは根元を切り落としておきます。 |uem| lvo| nuy| kkq| vcq| ihg| sym| idp| fdd| gcb| khc| kss| jps| jpx| wua| owj| tsp| qlt| vup| jan| iay| zip| pve| epb| mhy| bra| qeb| rin| fkc| jvc| gzh| yhc| gbh| ufn| xrc| elp| lip| ifn| wod| gzk| kcp| mfd| jad| aam| nhi| ram| vka| uqv| eam| nrf|