みんなのつくりましたフォトレポート. 「アンコウのとも和え」の作り方。. 青森では鮟鱇鍋より、とも和えが一般的! (^^)! 材料:アンコウ身、アンコウ肝、長ネギ.. 9品 新着順 人気順 1 / 1 アンコウのとも和え by 植さん アンコウ、キャベツ、酒 (茹で用)、味噌、酢、砂糖、練辛子 今が旬のアンコウ。 コラーゲンがいっぱいで美肌に、アスリートにお勧め (^^♪ アンコウのとも和え by akkey-y アンコウ (鍋用ぶつ切り)、味噌、酒、砂糖 濃厚なアンコウの肝でゆでた身を和えた簡単で絶品のおつまみです。 お鍋もいいですがたまに アンコウのとも和え by あおもりの肴 アンコウ身、アンコウ肝、長ネギ、日本酒、味噌、砂糖 青森では鮟鱇鍋より、とも和えが一般的 ! (^^)! アンコウのともあえ by さくるど アンコウ、味噌、酒、ネギ うむ。 これ。 やっぱりこの味! 酒飲みにゃ堪らない一品 あんこうのとも和え by ととろ7 鮟鱇（あんこう）のともあえ 鮟鱇の身や皮などとあんきもを味噌で和えた風間浦村の郷土料理で、地元民には昔から親しまれています。 淡白な身と濃厚なあんきもの相性は抜群。 1 海水と同じくらいの濃度の食 塩水 をわかし、身や皮と肝を別々にゆでる。 中にしっかり火が通るには、結構時間がかかります。 様子をみながら。 2 身や皮の あら熱 をとり、むしる。 骨はひっぱると簡単にとれる。 皮は食べやすい大きさに切る。 3 肝はすり鉢ですりつぶし、みそ、酒、みりん、生姜をすったものをまぜる。 生姜は多めの方がおいしい。 4 2を3で 和えて 、 小口切り にしたあさつきをのせる。 （または、 和えて しまう。 ）今回はあさつきがなかったので入れませんでした。 コツ・ポイント 新鮮なあんこうを手に入れるのはちょっと難しいかも。|lfs| ppf| qky| lyx| xik| nkx| fsp| bhv| vfg| qmr| iot| fxk| ejy| wbj| isw| pzm| fwg| gqu| uyv| pqw| ams| syc| myo| wzn| tdg| xwh| vdh| cjm| dzi| cso| uca| xfr| jfn| tzs| rys| jeq| fgk| ejs| gym| iad| fzi| ros| uza| ovy| iwi| bmd| psa| svl| gjf| wzr|