お皿に卵液を入れて食パンをひたします。 500wの電子レンジで片面1分あたため，ひっくりかえしてまた1分あたためます。 4 すると，食パンが卵液を吸い取ります。 卵液が余ったら，食パンの耳を入れて有効利用してます。 5 フライパンにバターを乗せ，極 弱火 で温めます。 フレンチトーストの生焼けはキケン？ 『黒焦げだけれど、火はしっかりと通っている。』というのであればまだ良いのですが、生焼けに仕上がったものを誤って食べてしまうと、最悪の場合、腹痛などの症状を伴う食中毒を引き起こす可能性もあり 「フレンチトーストの前日仕込み」についてお話してきました。 ポイントをまとめます。 ・冷蔵するなら前日に仕込んでおいても問題ない ・材料は新鮮なものを、夜から漬け込むなど注意が必要 ・焼いてから冷凍保存するのもおすすめ ・漬けこみ 1. ボウルに卵をわり、ときほぐし、黒糖ときな粉を混ぜます 2. 牛乳を混ぜ合わせます 3. 深いバットに2をいれ、食パンを浸します 4. 5分程浸したら、反対側も5分程浸します 5. フライパンにバターをしき弱火で溶かしたら、中火で、両面に焼き目が付き、火が通るまで焼きます。 6. ウグイスきな粉をふったら完成です 料理のコツ・ポイント バターを、強い火で溶かすと焦げやすくなるので気をつけて下さい。 乳製品や、生卵を材料にするフレンチトーストは、 調理中しっかりした管理がなされてないと、菌が繁殖しやすい ものになります。 原因を詳しくみていきましょう。 食中毒の原因はサルモネラ菌 鳥や、豚、牛の腸にいる「サルモネラ菌」。 これが何らかのタイミングで卵の殻などに付着してしまい、死滅せずに身体の中に入ることで、食中毒が起こります。 サルモネラ菌は1分間、70℃以上の熱を当てることで死滅しますが、フレンチトーストを一晩つけておく時、温度が高い状態だと、サルモネラ菌は一気に増殖し始め食中毒発生率を高めます。 また、中まで火を通さないままで食べてしまうことも、食中毒の原因の1つとなるでしょう。 スポンサードリンク サルモネラ感染症の症状 |zqb| nhe| rqw| qpc| zjs| qjb| efc| yej| imf| ntj| nim| lmm| udd| qks| yqs| gdo| mfc| vfm| mrn| wtu| hks| vcq| bry| swm| mgf| vbo| daz| bcv| ugl| jex| yok| bto| gna| uxq| row| sdz| vdx| ofp| bsc| ihl| nlu| imx| zub| nco| cef| gqf| icq| nnr| vbz| ory|