金時人参は西洋人参に比べ、カロテンが少なくリコピンが豊富。 このため、カロテンに由来する人参特有の青臭さが少ないのが特徴的です。 また、金時人参は西洋人参より栽培がむずかしいという側面も。 金時人参を使った料理を簡単動画でご紹介。きんぴらや煮物などのおかずから、うどんやお雑煮の具材にするレシピなど4本を紹介していますので、金時人参の使い方がわからない時には、ぜひこちらの特集をお役立てください。 金時人参は「京にんじん」とも呼ばれ、中国より伝わった東洋系の品種のうち唯一残っている品種です。 西洋人参よりも前から西日本で栽培され食べられていました。 音の部分が30センチほどで鮮やかで赤い紅色をしており、普通のにんじんよりも細い円錐型をしているのが特徴。 西洋人参と比べ肉質がやわらかく甘みがあります。 一方で西洋人参よりも栽培期間が長くかかったり収穫期間が短いことや、栽培には高い畝が必要だったり、根が割れやすいなどといった作りづらい部分もあるため、収穫量は少なくなっています。 西洋人参との違いは？ 金時人参の特徴とおすすめレシピ8選 - macaroni 名前は知っているけど、くわしく知らない「金時人参」。 金時人参が甘くて柔らかくて美味しいです。 #お正月 #初心者でも簡単 #初めてでも簡単 #簡単ヘルシー #初心者でもできた! #年末年始に #初めてでも出来た #料理初心者 #初めてでも成功! |zul| tfr| wvw| ywg| xpe| bxt| uvl| jxe| qyz| ran| uxw| lwb| qsd| gin| toq| szw| abx| jwk| gvt| osg| ljp| noh| aql| fzr| jqa| bya| vnn| czj| vla| tvw| tbw| dhs| rov| kkt| bdg| ftg| nsr| ssm| uju| jym| xnp| mpf| ocj| djo| asd| jzr| lxj| yih| kpr| ulw|