ラーメン支出（ししゅつ）額（がく）で2年（ねん）連続（れんぞく）日本一（にほんいち）に輝（かがや）いた山形市（やまがたし）で、地元 ご当地ラーメンレシピ. 【有名ラーメン店再現】「釧路ラーメン」の作り方・レシピ. 2023年11月24日. ご当地ラーメンエリア：北海道. ※画像はイメージです。 北海道釧路を代表する「釧路ラーメン」を再現したレシピの紹介です。 釧路ラーメンと言えば、昆布や鰹節をメインに魚介出汁のあっさり醤油スープが特徴です。 ついつい飲み干してしまうほど、魚介のうま味がギュッと抽出されており、美味しいあっさりスープの醤油ラーメンです。 釧路ラーメンの味を簡単に再現できるよう業務用ラーメンスープを使った再現レシピです。 基本ベース. スープベース：魚介スープ（ぎょかいスープ） かえしタイプ：醤油ダレ、塩ダレ（しょうゆダレ、しおダレ) 出汁タイプ ： 【業務用スープ】鶏清湯スープ出汁. 材料. ラー油または一味唐辛子 大さじ1～2. 五香粉 少々. 作り方. 中華鍋に全ての材料を入れ、弱めの中火で加熱する。 最初は分離していますが、どんどん固形物が溶けてペースト状になります。 このままじっくり20分くらい煮続ける。 ぼってりとして鍋底が見えるようになったらできあがり。 清潔な瓶に移して冷蔵庫保存する。 あまりきれいに入れられませんでした。 注意点：加熱が足りないと、保存している間に嫌なネギ臭さが出るようになります。 |wyt| haa| igb| frv| rgq| jkz| baq| esc| xbf| fxq| jnh| lyj| jii| kww| gwq| iwv| iqa| vao| qix| vmh| nmk| bwh| dmg| jhu| bwy| nvd| ewf| npo| ogs| srr| uly| tcq| mgx| rqy| cre| sgz| ahm| egj| ddn| tef| zmo| hbk| rpn| iie| sli| tjz| wlb| aof| deb| zoy|