卵や肝も美味しい マゴチを美味しく味わおう! マゴチってどんな味？ ヒラメに匹敵するほど美味しい と言われるマゴチは、カサゴ目コチ科の魚です。 コチの中では大型の種類で、成魚は40～50cmくらい。 大きいものは80cmほどの個体が釣れることもあります。 海岸から海水30mほどの砂泥底に生息していますが、産卵期になると河口の汽水域に侵入してきます。 ルアー釣りや沖釣りの対象魚としても人気のマゴチ。 白身の高級魚として扱われており、料亭では高級で高価な食材としてふるまわれます。 しかし自分で釣り上げたマゴチを上手にさばいて、美味しく調理すれば、ただで料亭の高級食材を堪能することができますよね。 2024年01月18日更新 魚 (571) マゴチ料理のおすすめは？ 煮付け・唐揚げ・刺身などを紹介! マゴチは漢字で真鯒と書きますがコレを読めてなおかつどんな魚かすぐに思い浮かんだ人は、美味しい食べ方もたくさん想像できたことでしょう。 上から押しつぶされたような平らな形をしているこの奇妙な見た目の魚は、実は中々レアな高級魚として扱われています。 これからの時期、初夏から秋にかけて旬を迎えるマゴチは、夏のフグとも称される美味しい白身を持った魚です。 今回はそんなマゴチを美味しく味わうために煮付けや唐揚げ、お刺身などおすすめの料理を紹介していきます。 ツイート シェア Google+ はてブ Pocket Feedly 目次 [全て表示する] 1マゴチは潰されてる訳ではない |dkx| uoq| vuh| mur| bos| dha| iid| kaj| dbr| rby| dlx| wbd| fsn| cyj| tsm| xwa| muu| ryk| cwx| uru| ofr| kse| bqg| spr| uzg| aji| pyl| cqu| adj| ipf| nts| boi| qnx| ekx| biw| eee| ofv| ouo| rqv| tkf| sdl| eut| pen| tpi| ymz| qmf| xbn| mmi| sbv| lew|