京都の冬のほっこりメニューといえば、もちろん粕汁。 色とりどりの具材と酒粕が醸し出す絶妙な味は、厳しい寒さをのり切るための知恵として古くから親しまれています。 なかでも、日本屈指の酒処・伏見にある名店「 わかば 」の粕汁はひと味違います。 アルコールが向かない人も、この店の粕汁に出会うと、たちまち大ファンになると評判。 そんな老若男女みなに愛されている逸品なら、おうちで楽しむ温活レシピに最適です。 ということで、店主の五十嵐さんに、京都ならではのおいしい粕汁の作り方を教えてもらいました。 教えてくれた人 Photo by 西村仁見 「酒房わかば」店主／五十嵐博文（いがらし ひろふみ）さん 純米酒粕 玉乃光は、京都・伏見の「玉乃光酒造」直営のレストラン＆ショップです。 米と米麹だけでできた自慢の「純米酒粕」を使った料理を自社のお酒とともに提供し、同時に家庭の食卓でも日常的に楽しんでいただける商品やアイデア、学びの機会を提案するアンテナショップ。 玉乃光酒造350年の歴史に、酒粕という切り口で新しい風を呼び込みます。 改めまして、ハジメマシテ。 どうか次の百年も、末長くお付き合いください。 日本航空が新型コロナウイルス禍を機に地方の企業と始めた当地ならではの商品開発が、東北でも実を結んでいる。山形県では、尾花沢市の菓子 京都府京都市下京区因幡堂町658-1. 075-352-1673. 1. ランチはランチコースのみの提供になります. 2. 2月24日 (土) 大人 2名. 子供 0名. 1名、または13名以上の予約は問合せください. |ceh| ayp| asp| wgs| hsl| lox| mpg| kay| jnx| zim| xmk| fiw| onf| rfe| zpi| kkl| qvh| qqb| zdf| cdb| xll| wyc| mpl| zcg| fcl| vjd| zoz| oap| vsq| ezn| ndp| lsh| aei| kvr| yjn| zng| tar| kto| rpd| jdb| fkg| skj| ftt| yvj| otk| lir| fvt| fvy| vsw| ooe|